採蜜をするのに適した時間は、何時頃が良いのか教えて下さい

糖度に関しては採蜜後に調整出来ますし、季節毎の糖度に比べたら1日の間の変化は誤差みたいなものなので、気温の方を気にしたほうが良いです。

気温はなるべく低い午前の朝方にするのが良いかと思います。私は外勤蜂が外に出て巣の中の蜂がある程度減っている7時〜8時くらいに作業することが多いです。

蜂も興奮すると体温上がりますし、特にこの時期の日中は気温の上昇ともに巣板も柔らかくなるため、重箱飼育の場合は巣落ちのリスクもあります。

ご参考まで。