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ニホンミツバチ
8月19日、巣枠式巣箱から苦味の強い奇妙な味の蜂蜜が取れました。巣蓋の被っている部分巣枠のみの採蜜で、糖度は76から78です。

Jナイ 活動場所:三重県尾鷲市
2018年夏は蜂飼育の難しさを痛感する年になりました。台風対策が悪かったせいで落下事故、巣落ち後の不手際、原因不明の消滅で3群を失いました。飼育続行…もっと読む
投稿日:2016 8/28 , 閲覧 2,275

食用に適さないでしょうか?

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回答 2

ログジイ 活動場所:福島県の山の中
始めまして。歳を経て、組織の中できびきびとそして懸命に働く蜂を観ているとなぜか羨ましくも思える今日この頃です。厳しい自然環境の中で少しでも長く生き繋…もっと読む
投稿日:2016 9/3

ジョウナイさん  お早うございます。「苦味の強い奇妙な味の蜂蜜」の件、管理人さんからの回答で「花」の影響の可能性が指摘されていましたが、私も同じ意見です。蜜源が「栗の花」ではないかと思います。近くに栗の木(畑)はありませんか?色は紅茶より濃いめで独特の香りと苦味があります。

しかし、ジョウナイさんの地域ではこの花は6月初め頃に開花するのではないか?と思いますので、その時の蜜が8月まで残っていたとも考えにくい所です。          ただ「栗の花」の蜜は色が濃く苦い!とご記憶戴ければと思います。食べ切れない時は、「給餌用」に使用されてはいかがでしようか。

+1
Jナイ 活動場所:三重県尾鷲市
投稿日:2016 9/3

有り難うございます。よく分かりました。8月19日の採蜜巣枠は6月23日に一度搾った巣枠です。4月23日に『辺りの山々に咲いている椎の花の匂いでむせかえるようだ』と記録してあります。栗の花はその後咲いたのかもしれません。

管理人 活動場所:京都府
このホームページの管理用アカウントです。約10年にわたり初心者のサポートをしています。 このサイトの運営・システム開発の他、ニホンミツバチの教材( …もっと読む
投稿日:2016 8/31
強烈な味の蜜源が混ざったのではないでしょうか? 少し時期は早いかもしれませんが、セイタカアワダチソウの花の蜜はまずいと評判です。 はちみつの味は、花によって大きく違います。他には栗や蕎麦のはちみつの味が個性的なことで有名です。
人体には害がないと思います。何かに混ぜて食べるなど、はちみつの味が少し隠れるような食べ方が良いと思います。

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