蜂蜜に蟻が集って困っています。総じて蟻が集るものは蜂蜜が発酵しています。

はじめまして。

日本ミツバチの純粋な蜂蜜を各方面から購入しおいしく頂いております。そんななかで最近困っていることがあって、食べかけの蜂蜜にフタをして置いておくと蟻が集っていることがあります。そんなことが時々あって、同じ和蜜でも蟻が集るものと、そうでないものがあるように感じています。その差はどこからくるのか調べてみると、総じて蟻が集るものは蜂蜜が発酵しており、発酵するということは即ち糖度が低いものということになると考えられますが、これらの点に関して何か情報があればご教授いただければ幸いです。