2年ものの採蜜でくすみのあるものと透明なものがあります。
久しぶりに投稿させて下さい。6月末に6段箱や7段箱の採蜜を上段1段行いました。
垂れ蜜で採蜜しましたが、箱によってくすみのあるものが出来ました。糖度は80を超えていますし、風味も味も良いのですが、とろみとくすみが特徴的で気になります。
何かで読んだ記憶があって、「巣が古くなると黒くなって、その黒が蜜に着色する。」なんてものを思い出しましたが、これって本当でしょうか？
透明感のある蜂蜜と比べると気になってしまいます。気にしすぎでしょうか？
宜しくお願いします。
「くすみのある」とは、「茶褐色」ということですか？
昨年からの巣箱は、
昨年いっぱい、ハチミツを蜜蜂が貯めて、
冬に越冬するためと、分蜂する群がおなかいっぱい食べて出るため、
一度上の段から蜂蜜がなくなります
その後分蜂が終わって、またその部分に貯め始め、
６月下旬～今くらいに、やっとその巣に貯めてしまいます
「色が薄い蜜」は、今年たまった分で
「褐色の蜜」は、昨年から消費されず熟成された蜜です(巣板の色が移ると思ってます)
巣箱によって、冬や分蜂のときの消費が多かったり少なかったりで、蜜の色の違いになるものと思います
気にしない、、、蜜蜂の蜜蜂は、育児巣後、に貯蜜に使用量されます、蜜には蜜蜂の生活匂い普通に付いてます。、貯蔵期間で黄色ー黒茶色迄変化します。
兄さんさん ~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。1段だけ採蜜されたのなら、巣箱の高さで違いますね。内寸220mm×220ｍｍ高さが150ｍｍの場合では5.1kgの蜂蜜が貯まり普通の群はこの1段で冬を超しますね。1段目の巣箱は3月には空になって居ますね。4月から又貯めだしますね。兄さんさんの巣箱が、内寸もこれより大きくて高さも有るなら、1段の中に昨年のと今年の春蜜が混ざって居ると考えてもおかしくはないですね。2段目が一番糖度が高くて2年物と分かりますね。巣が古くなると言っても毎年採蜜をすれば古いのはあまり無いと考えますね。蜜の色は花の違いですね。巣版が溶けて混ざるとかは考えられないですね。余り気にしないで良いと思いますよ。外国の蜂蜜がブルーとかの色が付いて居るのは染め物とかの食べ物の塗料を運んでいたと聞いたことがありますね。
兄さん様 色々と悩みが有りますね。私は、onigawara様のご指導を支持いたします。
此の儘でも全く問題無いと思いますが、よりクリアーな蜜をお好みであれば、目の細かい布で漉す事ですね。
