Question

採蜜しました(´∀｀)私の採蜜方法は、まず巣板をネットに入れて垂れ蜜だけを採り、それをオーガンジー2重で再度濾すのですが、垂れ蜜を採った巣板を再度圧搾器で搾り出すと、何故かオーガンジーで濾しても白い灰汁のようなものが表面に浮かびます（ーー；）。味は、垂れ蜜とあまり変わりませんが、なぜでしょうか？

写真は、関係ないですが左側は、盛り上げ巣の蜜なので綺麗です。左側は、少し混ぜてしまいましたので、マーブルになってますが、白いものが、、、。

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Answer 1

ICEMANさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。自分は搾り器で採っても垂れ蜜で採っても、同じですね。白い泡が浮くのは発酵してきた蜂蜜に多いですね。糖度を上げるのに時間が掛かると発酵しますね。糖度は最初から高いと聞いていたので、瓶に移す前に大きな器に入れて、落ち着かせると泡とか目に見えない花粉でも上に浮いて来るので、下だけを瓶詰して居ますね。白い泡は発酵しないと浮かないので、原因が分かれば逆に教えて下さいね。糖度を上げるのに1週間も掛かれば発酵しやすいですね。

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圧搾り器で搾った蜂蜜ですね。ゴミとか蜜蝋とかはまず混ざらないですね。垂れ蜜と殆ど同じですね。

Comments

onigawaraさん

こんばんはぁ♪私の携帯がauで、本日不具合が出てるようで、外でネットが繋がらず、ご返信遅くなりまして、すいません（ーー；）分かり易く写真付きで有難うございます(´∀｀)泡が出ても、これからは、もう大丈夫ですっ！

いつも色々教えて頂きまして、有難う御座います♪

Answer 2

ICEMAN様　今晩は❣️　圧搾器で絞ったことにより、細かな物や気泡が混ざったのではないでしょうか❓

このままでも全く問題ないと思いますが、最も目の細かい布などで濾すと綺麗な蜜になると思いますよ。

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ブルービーさん

こんばんはぁ！細かなものが混ざったのかも分かりませんねっ(^O^)瓶に詰める際は、発酵してるのかもと見えるので、あんまり見栄えよくないですねっ。もう一度、濾してみようかな(^^;;

コメント、有難う御座います(^^)

Answer 3

基本的に花粉だと思います

すごく細かいものもあります

搾るなら、スムシの体液もあり得ます

基本的無害で溶け込みます

溶けず浮いてるなら花粉ですね

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ひろぼーさん

こんばんはぁ♪溶け込まず、浮いています。花粉ですねっ(＾ｰ^)花粉は、食べても大丈夫ですが、人にあげるなら、見た目がよくないですね(^_^;)自家消費にしま〜すっ(´∀｀)

ホッと安心しました。コメント、有難う御座います！

Answer 4

こんにちは。気泡と思います。

Comments

ネコマルさん

こんばんはぁ♪気泡ですかっ。味は、変わらないので、見た目だけですねっ^_^

コメント、有難う御座います！

Answer 5

不思議と気泡、花粉混ざります。私は気にしません、、、、、、今年は蜜糖度薄く困ってます、、、見た所糖度高そう、素晴らしく

Comments

金剛杖さん

こんばんはぁ！私も気にしないようにしますっ(＾ｰ^)栄養分と思って大事にしま〜すっ(´∀｀)糖度は、地域差があるんでしょうね。

コメント、有難う御座います♪

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ICEMANさん

圧搾、もし育児層入れると糖度落ちます｡この時は垂れ蜜でストップ、、、、残りは蜜蝋、黒蜜に御願いします

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金剛杖さん

おはよう〜ございます♪了解致しました！圧縮器では、相当な力で搾れるので、あまり最後まで搾り取らない等、考えてみますねっ(＾ｰ^)