ハチミツを瓶にいれた上部が泡状になり、キャップから漏れてしまいした

有難う御座います

水分の飛ばし方はどうしたら良いのですか？

私は蜂蜜を浅いステンレスバットに入れ、ネットで購入したシリカゲル（500g入りボトル）も別のステンレスバットに入れ、密封容器に入れておきます。シリカゲルが湿気を吸ってピンク色に変わったらフライパンで炙り青色になるまで乾煎りし、粗熱を取ったら再度使えます。
シリカゲルの代わりに押入れやタンスの湿気取り（パックの下に水が溜るタイプ）も使えると思います。