栗の蜂蜜漬け完成しました。＼(^o^)／

投稿日：2021/10/19 19:22

先週日曜に宇部のフリマへ行って、生栗約500ｇを500円で購入。

一生で一度で良いから栗の蜂蜜漬けを食してみたかったので、妻にお願いして作ってもらいました。

生栗は選別段階から虫が入ってている物が多く水に落とすと浮くものも有りで、結局約半分を廃棄。

（本当にもったいない）圧力なべで約5分掛け、冷めるのを待ってから私も手伝い渋皮まで向いて瓶に投入、その後蜂蜜を入れて完成しました。

新年まで寝かせてお正月の食します。＼(^o^)／　でもその前に味見で無くなりそうですね。

すでに美味しそうですね

蜂蜜だけで練ると、栗の味とケンカしましたが

実を潰さなければ、調和するかもしれませんね

もし、「味がケンカしている」と感じられたら、食塩を数粒(半つまみでは多そうです)入れられるのもご検討ください

なぜか？

まろやかになります

2021/10/19 22:08

うわぁ～美味しそうですね❣　これお正月の栗きんとんに使ったらバッチリでしょうね(#^.^#)

2021/10/19 22:54

ひろぼーさん、こんばんは。アドバイス有難うございます。初めて作ったのでどうなるか楽しみです。向いている途中で割れた物を食べましたが、そのまま食べてもおいしかったので、漬けにするのを迷いました。

お正月に感想をまたupします。

2021/10/20 17:08

類似品にお気をつけください

T.山田さん、こんばんは。初めて作ってみました。おっしゃる通り一部は栗きんとんかと思ってます。おいしくできれば良いですが。

2021/10/20 17:10

great samurai

福岡県

初めまして。住まいは北九州門司区ですが、実家の下関にて飼育開始。　19年に1群飼育開始して20年の2月20日に初分蜂と捕獲を経験して2群となりました。最近、退職...

great samurai

福岡県

great samurai

福岡県