投稿日:2022/12/12 00:29
2段分の巣板はジップロックに入れ冷凍。その間垂れ蜜を濾すのに大きな袋を母がガーゼ綿で手縫いでつくりました。(そこまでしなくても・・・・と思いましたが張り切る母は4-5日かかって縫い上げました)
母の頑張りもあり、かなりきれいな垂れ蜜がたくさん出来ましたが巣板に残った蜜を絞るのに漬物器を購入。穴をあけペットボトルの口も接着。接着で溶かしたプラスチックの匂いは洗うと消えました。
ただ中で抑える部分が柔らかいプラスチック、また巣板と蜜が分離しにくい構造の為うまく絞れなかったのですが母が蒸し器目皿を入れるのを思いつきました。(写真の蒸し器皿は容器より大きいですが同じ形のものです)
実際に使用したのはちょうどいい大きさの物です。容器の下に置き、その上に袋に入れた巣板を置いて抑えるときれいに垂れました(ただボトルの口の位置が高すぎることに・・・)
一ヶ月かかってしまいましたが母の協力できれいな蜜が鍋1つ以上出来ました。
ちょっと酸味を感じたので水分を飛ばすことに。ミニ除湿機を購入しましたが、除湿機ごと密封できる容器として縦長の食器乾燥機を使うことにしました。隙間をビニールテープで貼り、ポリ袋をかぶせて除湿器を連続稼働。
2週間後。表面に謎の膜が・・・
膜ごと撹拌して(膜をバラバラにして)再度1日除湿すると、
元通り。泡はとてもクリーミーでおいしい。ネットで調べたら食べても大丈夫の様子。なので除去せず瓶詰する予定。
ttps://brookfieldfarmhoney.wordpress.com/2016/01/09/honey-foam-the-white-stuff-on-top/
今度は鍋の蜂蜜を除湿。粘度を緩める為1時間、最初は食器乾燥器だけを稼働。
結果これが
こうなりました。すごい泡立ち・・・スプーンですくったなめてみたら沸騰はしていない。十分甘いけど今度は除湿機を稼働させ、ポリ袋をかぶせました。
これも白い膜が出来るのだろうか・・・
みんて
大阪府
ミツバチには挨拶と周囲の蜘蛛の巣を掃う程度。 ときどき巣に息をかけてブーンというのを聞いたり。 去年~現在の状況(覚え書き) 平成29年の夏、母が庭の奥の石垣...
みんて様 こんにちは、ひろぼー様が言われている様に離蜜は出来るだけ速やかに行う事を勧めします。
また、乾燥する際に温度を上げていませんか。温度を上げるとどうしても醗酵を促進してしまう恐れが有ります。出来れば糖度上げは、温度を上げないで出来る方法をお勧めします。
糖度が上がった蜜でも醗酵が始まった始まった蜜はその後も醗酵を続けますので、注意が必要です。
醗酵を止めようとするともっと加熱して温度を70度以上にすれば醗酵しなくなると思います。しかし、此れは自然蜜とは言えなくなるのでお勧めしません。
拠って、ひろぼー様が言われるように瓶詰めの際は余裕をもって瓶詰めしてください。それでも噴き出す恐れが有りますので保管は冷蔵庫をお勧めします。
2022/12/12 11:46
自然巣にハッカ水を散布しました
消滅群のハチミツ 垂れ蜜~除湿後、予想外の膜が出来ました
オオスズメバチをバリバリ噛んでるオオスズメバチ
巣箱解体後のミツバチの様子
②10月の状態 オオスズメバチに振り回される 10/22-23
①10月の状態 (10/15-16採蜜中止)
ひろぼー
佐賀県
2018年4月16日 たまたま自宅屋根裏の群れが分蜂したので、飼い始めました ほぼ毎日眺めてます よく体当たりされます 構いすぎでしょうか? 欲張りなので...
ブルービー
福岡県
昭和29年、福岡県京都郡みやこ町生まれ。(現在もみやこ町在住) 令和2年に二ホンミツバチさんが2群来てくれ、養蜂開始 ユーザー名は、ブルービー(幸せの青い蜂:ナ...
みんて
大阪府
ミツバチには挨拶と周囲の蜘蛛の巣を掃う程度。 ときどき巣に息をかけてブーンというのを聞いたり。 去年~現在の状況(覚え書き) 平成29年の夏、母が庭の奥の石垣...
みんて
大阪府
ミツバチには挨拶と周囲の蜘蛛の巣を掃う程度。 ときどき巣に息をかけてブーンというのを聞いたり。 去年~現在の状況(覚え書き) 平成29年の夏、母が庭の奥の石垣...
ひろぼー
佐賀県
2018年4月16日 たまたま自宅屋根裏の群れが分蜂したので、飼い始めました ほぼ毎日眺めてます よく体当たりされます 構いすぎでしょうか? 欲張りなので...
みんて
大阪府
ミツバチには挨拶と周囲の蜘蛛の巣を掃う程度。 ときどき巣に息をかけてブーンというのを聞いたり。 去年~現在の状況(覚え書き) 平成29年の夏、母が庭の奥の石垣...
ブルービー
福岡県
昭和29年、福岡県京都郡みやこ町生まれ。(現在もみやこ町在住) 令和2年に二ホンミツバチさんが2群来てくれ、養蜂開始 ユーザー名は、ブルービー(幸せの青い蜂:ナ...
みんて
大阪府
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