脱水し過ぎてわらじの様に固形化してしまった蜂蜜

るんるんさん　おはようございます。

新しいハチミツの楽しみ方発見ですね。作ろうと思ってもなかなか我慢もいるし、気になるし・・味わってみたいですね。

kuniさんおはようございます。

コメントありがとうございます。普段いただく蜂蜜として換算したら、1本６０グラム分はあるかと！蜂蜜の延べ棒は、おいしさも価格的にもリッチ過ぎですよ('◇')ゞ

おはようございます

どのような方法での脱水ですか？

昨秋、糖度が低い蜂蜜の脱水に苦労しました

よろしければ、方法を教えてください

ひろぼーさん、こんにちは。

私は、即実行したかったので、手元にあるものを活用してみました。

①60ℓのポリ袋3枚重ねたものに小さめの段ボール箱を入れました。

②2ℓのペットボトルを横にし、注ぎ口を残すようしてカッターで上部を切り箱に入れて蜂蜜を注ぎました。

③除湿量500ｍｌの市販の湿気とり1個を箱に入れ、空気が漏れないようポリ袋の上部を束ねてひもで縛りました。

1か月後に様子をみましたが、もう少し糖度を高めたいと思ったところが忘れて固形になってしまいました(;'∀')

友人は、除湿量500ｍｌの湿気とりと蜂蜜を入れるバットが入るくらいの小さめの蓋つきプラ箱を利用。バットは表面積の広い方が早く糖度が上がると思います。

るんるんさん

ありがとうございます

段ボールが除湿の助けになるのでしょうか？

私は、隙間をスポンジテープで目張りした衣装ケースに、除湿剤3個入れて20日置いてましたが、75度が79度になっただけでした

その１ヶ月前の蜂蜜は、すぐに81度まで上がりましたが

ひろぼーさん

除湿の助けになるとは不明ですが、段ボール箱しかなかったので使ったまでです(;'∀')密閉度の高いプラ容器の方がよりよいかと。ひろぼーさんの目張りをした方法はさらによいと思います。期間延長するほど糖度は上がると思いますが、すぐに糖度が上がるかどうかは蜂蜜の性質や温度も関係するのかもです。

ミツバチからのいただきものはその時々でどれも奥深く、家ではさらさらの低糖度の蜜もおいしいので自然の状態で楽しんでいます。あの群たちの蜜か～と思い浮かべながらいただくと本当にありがたいです♡

るんるんさん

昨年から、糖度が高いものは、販売を始めました

８月までに採蜜が終わったものは。そこそこ糖度上がり良かったのですが、

８月末の豪雨から、糖度が上げしても、上がらなくなりました

ひろぼーさん

販売されているのですね。売れたら嬉しいし、日本古来からのおいしい和蜜の味を日本人に知ってもらいたく広めたいですよね。

自然災害が増えつつある昨今では、ミツバチもお世話する私たちも知恵を働かせながらと大変ですが、頑張り楽しんでいきましょう!(^^)!

るんるんさん

半年で、三万円程度の売り上げです(笑)

ひろぼーさん

ミツバチのおうちの新築・リフォーム代ですね