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7月に採蜜した蜂蜜の味が、少し苦味があるような気がします。何の花の蜜でしょうか？

冬越した蜂群の採蜜を7月に5段重箱式の1段目だけ行ったのですが、少し苦みがあるような気がします。

何の花の蜜なのでしょうか？　それとも他に問題があるのでしょうか　絞り方は　たれ蜜方式でおこないました。皆さんよろしくお願い致します。

回答

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私の飼育場所とでは蜜源植物の植生が異なるので同じ樹種の影響かは何とも言えませんが、

当地において夏前に採蜜する時には、センダンの花が咲く前に蜂蜜を収穫しないとこの花の蜜が混入すると苦い蜂蜜になると言われる古老の日本みつばち飼育者がいます。

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回答

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越後の北さん。おはようございます。

遅くなってからですみません。苦味の原因は「栗の花の蜜」だと思います。

少し色が濃く独特の香りもします。私の所では６月２５日頃から７月中頃迄咲きます。採蜜は栗の花が咲く前、若しくは９月頃に行い事情があり７月に行った苦味のある蜜は給餌用にします。巣箱の近くに栗の木はありませんか？

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ハッチ@宮崎さん、こんばんは、私が熊本に居た頃はセンダンは大きい木でした、
岐阜も長良川も河原や堤防に多く見受けます。

2017/8/8 22:34

カッツアイさん、センダンは大きくなる樹です！

2017/8/8 22:48

ハッチ＠宮崎さん　そうですね私は帰省してはセンダンの実を拾い
蜂に種を蒔き楽しんでいました。
クマ蝉も　センダンセミと云っていました

2017/8/9 03:47

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クロジイさんありがとうございます。栗ですか　前に栗の開花後に採蜜した事がありますが　臭いと味が独特でしたが　苦みは　なかったような気がしました。

2017/8/12 19:12

越後の北さん。そうですか。それでは何か別の花が影響しているのでしょうか。お役に立てませんでした。

2017/8/12 21:20

ログジイさん　返事が遅くなってすいませんでした。これからもよろしくお願いします。

2017/8/13 22:43

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越後の北さん。

いえいえ、こちらこそです。

2017/8/14 07:44

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