蜂が居なくなりました。採蜜した蜜は食べて大丈夫ですか？

千葉の蜂飼いさん　こんばんわ！

食べられるか食べられないかは食べられます。

しかし風味がよくないかも知れません。

すこし舐めてみて、違和感を感じなければ自家用で食べるとよいと思います。

巣板がボロボロの感じがしますので、たれ蜜作業は巣板を砕いたりしないで、静かに巣板を半割して、静かに蜜を落とすのが良いと思います。

糖度は８０度無くても食べられます。

しかし密閉した瓶に入れておくと膨張して、蓋が飛び上がったりしますので要注意です。

糖度が低くても食べる事には問題ないです。

長らく保管すると発酵してミードになる可能性が高いです。間違いなくそうなります。

きちんと丁寧に、蜜の蓋がある、上部部分だけを採取して

蜜を落とされてください

早めに食べるのでしたら糖度上げしなくても、冷蔵庫保管で大丈夫です

ただし、結晶します

常温で保管されたいのでしたら、糖度上げが必要です

せっかく残してくれた蜜、美味しくいただいてください