Question

初めて投稿させていただきます。初の捕獲から初の冬越しでしたが、アリカンダニらしき症状で全滅しました。冬は徘徊するのかと思い分からなかったです。。。

そこで先日採蜜をしたところ、巣の中にある蜂蜜に、写真のように白いカビのような結晶がたくさんありました。これは、普通に寒さで結晶化が始まっているだけでしょうか？それともカビや他の何か悪いものでしょうか？

教えてきただけますと嬉しいです。

〔追記〕

採蜜せずに取ってあったタッパーを開けましたら、ムワッと異臭が混ざってました。結晶とは別にスムシや何か別の原因もありそうです。2日前に採取したのですが、全滅してから日が経っていると思うのでこれはダメですね( T_T)

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/096/9635214378503484836.jpeg"]

Answer 1

おっはーさんおはようございます＾＾

画像を見た感じでは蜂蜜の糖分が結晶化したものではないかと思われます。

カビの専門家ではないのでどのような条件であればどのカビが生えるかはわかりかねますが、蜂蜜にカビが生えたというのは聞いたことがないです。

カビに見える部分を削り取ってなめてみればよく分かると思います。

Comments

私もT.N11さん回答を支持し、蜂蜜の結晶と思います(^^)/

誤)アリカンダニ　正)アカリンダニ

ですね!!

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T.N11さん

ご回答ありがとうございます！

みなさんからもご回答いただきましたように、結晶化のようで安心しました。はちみつは舐めてみても変な味はしませんでした。後ほど白い結晶も舐めてみたいと思います！

ちなみに今思い返しますと巣箱の蓋を開けた時、少し臭い匂いがあったのですが、蓋の木材自体が臭かったのかもしれません^^;  はちみつ自体に臭みはありませんでしたので。

→改めてタッパーを開けたら、むわっと異臭が混ざってました。採蜜前の巣房のままです(^^;;

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ハッチ＠宮崎さん

ご回答ありがとうございます！

結晶化のようで安心しました。

カタカナムズカシイデス⁉︎ ご指摘ありがとうございます♪

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トップの蜂蜜は綺麗なのですが　下の方は花粉とか色々あり　食用は諦め濾しネットに残った物はリサイクル　給仕用として使用して下さい

また綺麗な蜂蜜にリサイクルされ　飼育群も元気になります

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初心者おじさんさん

アドバイスありがとうございます！そうですね、割り切って使わないとが大事そうですね。

なお残った物を畑に放置したり、蜂蜜を給餌に使いますと、他の群れにアカリンダニが伝染することも考えられますよね！？

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おっはーさん

大丈夫です　気になるなら冷凍　加熱して与えれば大丈夫です

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初心者おじさんさん

ありがとうございます！ご経験からのアドバイス、嬉しいです、いろいろやって経験を積みます！

Answer 2

結晶化現象ですね

木の蜜は透明で固まり難いですが　花の蜜は白く濁り気温が低いと結晶化します

ろ過の時にフルターに引っ掛かります

引っ掛かった蜜は湯煎で透明に溶けます

Comments

初心者おじさんさん

ご回答ありがとうございます！

湯煎してみて、溶ければ蜂蜜ってことですね！確かに！やってみます(￣^￣)ゞ

Answer 3

白いカビっぽいものがあるところは巣虫が通ったあとの隙間っぽく見えます。巣虫は育児歴のある巣房を目指して巣碑の隙間を潜ります。画像下側に巣虫の糞らしきものが散見されますので、暖かい室内でそのまま、数日かけてたれ蜜で採蜜しようとすると巣虫の発生に見舞われます。一度冷凍して卵を殺してからたれ採蜜されると良いかと思います。

蜂蜜はカビませんが、蜜ろうはカビます。
日本ミツバチの巣房を冷蔵保管したことはないのですが、低温（冷蔵庫）保管している西洋ミツバチの巣枠の蜜ろう部分にカビが生えることは多々あります。ただ、カビがうっすら付いた巣枠を元気な群に入れるとミツバチが掃除してすぐカビが消えますので気にしたことはありません。とりいそぎ「comb honey moldy」「moldy hive」あたりで画像検索してカビっぽいものを比較してみてください。

Comments

hexwaxさん

ご回答ありがとうございます！

スムシ、確かにいました！巣箱のふちに小さく細い幼虫が。巣房まで見てませんでした(^_^;)。ご指摘感謝です‼︎スムシの大量発生は、気味が悪いですよね避けたいです。全部を冷凍は難しいですが、小分けしてできる範囲で実践したいと思います。非常に勉強になります(￣^￣)ゞ

Don’t panic: how to handle

海外サイトのご紹介ありがとうございます☆英語サイトちょっとずつ読み解いてみます

Answer 4

おっはーさん　こんばんは。
回答が遅いかもしれませんが、ご参考までに。
結論としては、白いのは、蜂蜜の結晶化蜜です。食べられます。
うちの一群も、この２月末にアカリンダニで消滅しました。その際、最後の蜂娘の死を確認してから採蜜したので、一週間か１０日遅れでの採蜜です。寒い最中だった事が功を奏し、全く綺麗なままの巣板でした。白い粒粒も蜂蜜です。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/057/5732777661277227628.jpeg"]

臭いが出ているのは、秋のセイタカアワダチソウの蜂蜜が混ざっているからかもしれません。採蜜して、直ぐにたれ蜜等を採っていれば、臭わず出来たのかも知れませんね。
https://38qa.net/blog/398256　（枝垂桜群が散り、遺蜜は絶品の・・）
基本的な考え方として、アカリンダニは、蜜蜂の体液を吸う為に寄生し、外では長生きできません。スムシが湧いていますか？スムシも、蜂蜜は食べません。それを貯蔵している蜜蝋の部分が餌なのです。
ただ、スムシが湧いていると、蜜房の間等にスムシが入り込んでいるとしたら、それを食べるのは、やはり止めた方が良いと思います。スムシの口から出す液は、相当強力な溶解液ですから。
私は、スムシも湧いていなかったので、たれ蜜を採りました。巣板クズは、他に冷凍庫に貯蔵している巣板と合わせて、蜜蝋として精製しようと思って居ます。
考え方は色々だと思いますが、私は、枝垂桜群の遺蜜として、自分が食べる蜂蜜として大事に頂きます。巣板もコムハニー（巣蜜）として、頂いた分もあります。
アレルギーが多数の私でも、採り立ては大丈夫でした。
おっはーさんの現状を判断して、蜜も、次の娘達の給餌用として冷凍保存しておくのも良いかと思います(#^^#)

Comments

れりっしゅさん

コメントありがとうございます！日誌も拝見させていただきました‼︎

12月の初めには、巣の前を歩くのが困るぐらい徘徊があり、アカリンダニの症状がありました。採蜜したのが3月頭でした。

ハチミツによっては匂いが変わるんですね、ありがとうございます。巣板は本当に綺麗なものが多く、蜜もびっくりするぐらいたくさん有りました。子供や幼虫もいなく、花粉を貯めたような場所もほとんどありませんでした。初めての解体なので、育児の様子を見れると思ったのですが。

スムシも湧いていませんでした。ちなみにエサ用にするために外に放置で採蜜をしましたら、カヤネズミと思われる小さいネズミが、ハチミツに溺れていました(^_^;)気持ち悪くて使えないです。。。

いただきましたコメントを参考に、精進します♪ありがとうございました！