ニホンミツバチ
自家製の日本蜜蜂の蜂蜜を売るためにはどんな手続きが必要でしょうか。
飼育を始めて二年目です。今年は６群取り込んで合計８群になりました。とらぬ狸の仮定の話ですが今、活動に参加しているまちおこし活動の基金として販売できたら良いなと思ってます。販売するためにはどのような手続きが必要なのでしょうか。保健所などの届けなど具体的なご教授をお願いします。
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蜂蜜は野菜と同じで加工とかしなければ、販売は可能ですが、1才児未満には食べさせないで下さい。の表示はあった方が良いと思います。出来れば農林事務所へ届けでをして、販売しますかとか､書く覧がありますので手続きをすれば、ミツバチ業界の誰々に挨拶をお願いして下さいと、お願いされると思います。
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自然物を採取しての販売は、特に加工せず直接瓶詰めするだけでしたら届け出不要です。
日南市には西洋ミツバチ養蜂家がいらっしゃいますが、こちらは業界内の規制による厳しい品質管理が求められている筈です。
これらの蜂蜜とは異なるのだという表示(日本みつばちから採取したものです等)くらいはして、営業妨害にならないようにする気配りは必要かと考えます。
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知り合いの和蜂養蜂家が蜜を瓶詰で某店舗に陳列したところ、瓶から泡が吹き出ていると店からの連絡を受け、瓶を撤収したとのこと。糖度が足りないと発酵し泡を発生するので要注意です。
