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ニホンミツバチ
採れたニホンミツバチのハチミツに苦みがあります

匿名さん代理投稿 活動場所:代理質問のため質問によります
管理人のサブアカウントです。 インターネットを通し、多数の初心者のサポートを行っており、質問も日々多数受けています。 ニホンミツバチのQ&A以外で寄…もっと読む
投稿日:2012 11/24 , 閲覧 2,318

私はたまたま日本蜜蜂が住みついた事を契機に趣味で養蜂を始め4年になります。

今年は多忙で、重箱式の巣箱からの採蜜が11月17日と遅れました。
たれ蜜作りの最中に「試食」をしてみたのですが・・・舌に苦味が!!
今まで、このような経験がなく、何か考えられる原因はあるのでしょうか?
ちなみに、今年は待箱に7群が入居しましたが、2群は熊に、4群は逃亡(初めての経験)で、
貯蜜量も例年の半分程でした(猛暑・大量の大スズメバチの飛来もあり)
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回答 1

管理人 活動場所:京都府
このホームページの管理用アカウントです。約10年にわたり初心者のサポートをしています。 このサイトの運営・システム開発の他、ニホンミツバチの教材( …もっと読む
投稿日:2012 11/24
秋に咲くセイタカアワダチソウの蜜が混ざったからだと思います。

セイタカアワダチソウは蜜は豊富ですが味はよくありません。

ハチミツの味は、蜜源によって大きく味が異なります。

セイタカアワダチソウのハチミツは苦いですが、人体には無害です。

今年は例年と比べると暑さはまだましだったかもしれませんが、全国的にニホンミツバチのハチミツの収量はよくないみたいですね。
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