蜜蝋で本格的カヌレ作り。台風が無事に通過してくれますように。

なるほど、蜜蝋の使い方にはこんなものもあるのですね。

また、ひとつお利口になりました。

おはようございます

台風で外に出られないのでカヌレ作りされているのですか、出来上がり試食してみたいですね。

さあ今日は何をしようかな？

93さん

おはようございます。

蜜蝋で本格カヌレを作られたのですね！　以前、パン教室のお楽しみメニューでカヌレを習った時は、バターを型に塗りました。

今日は、蜜蜂の見回りも無いから、ジャムを煮ようと思います。収穫したジューンベリーや桑の実で冷凍庫がいっぱいになってます。

ハッチ＠宮崎さん

コメントありがとうございます！

つい出来上がりの写真を撮らずに朝食べられてしまいましたσ^_^;

次回、出来上がり写真を撮ります！

カヌレは、ボルドーワインを仕上げる時にオリを集めるために卵白を入れるそうです。

その時に余った卵黄で修道女たちが作ったお菓子だそうです。

本当に蜂さんたちのたくさんの恩恵を受けてますよね。

世界ではまだ知らない利用法がありそうですね！

ひろぼーさん

コメントありがとうございます！

やはり自家製は焼きたてが食べれるという醍醐味ですね！

実際は1〜2日ねかせたほうが美味しいですが^_^

蜜蝋を使うとなんとも言えない香りと、ザクッとした食感が楽しめます！

papycomさん

コメントありがとうございます！

やはり高くて手間がかかるのか蜜蝋で焼くカヌレの市販品は出会った事がないです。

製菓用の蜜蝋は精製されて真っ白ですが、ニホンミツバチの黄色い蜜蝋は香りもとてもいいですもんね！

たまねぎパパさん

コメントありがとうございます！

台風、被害大丈夫ですか？

こちらは思い切り厚かましく通過していかれました。

巣箱の心配でソワソワ落ち着かないのでカヌレ焼いてました！

みるくさん

コメントありがとうございます！

巣箱が気になり…でも山へは危ないので行けず…

なんともソワソワするので夜な夜なお料理してました（笑）

お近くならジャムと物々交換して欲しかったですσ^_^;

93さん

台風は大丈夫ですか？

本当に交換していただきたいです。蜂蜜に合うスコーンもお付けしますよ^_^

ジャムは色々作ります。マーマレードは、八朔、甘夏、鬼柚でつくりますが、一番美味しいのは鬼柚です。苦味も無くお料理にも使えます。

みるくさん

こちらはまともに通過しました！

今もサイレンが鳴り響いてます！

先ほど巣箱見に行ったら無事でした(T_T)

すでに蜂も出入りしてました。

スコーン、大好物です‼︎

鬼柚ってあのデカいゴツゴツしたやつですよね！

わー♡

食べてみたいです！