Question

18日に蜜蝋を抽出　下に落ちた黒蜜の糖度上げを１９日８時から行っています。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/122/12284492772717038124.jpeg"]

蒸し器からの黒蜜は糖度が低いですね。

6４．４度です。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/180/18039233786361485716.jpeg"]

２１日１１時　　７７．７度まで上がっています。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/080/8044341208190381588.jpeg"]

夕方には８０度いくかなー？？？

Comments

こんにちわ❣️

黒蜜も糖度上げするのですか？

私は冷凍庫へ直行です（笑）

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5日で13度ですか？

すごあペースですね～

黒蜜も常温保管出来そうですね

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黒蜜って糖度上げしないと発酵するんですか。

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こんにちは

黒蜜を糖度を上げてどう使いますか？

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ふさくんさん 　こんばんは。

今日は暑い中わざわざお土産付きで持ってきていただきありがとうございました。

黒蜜の糖度上げ面白いことをしているでしょう。

ふさくんとこの冷凍庫ほど容量があればいいのですが、猪肉と、保冷ベストでいっぱいです。

何時もコメントありがとうございます。

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ひろぼーさん　こんばんは。

チャウチャウ・・・。

19日８時からですよ３日ですよ。

１７時に計ったら行き過ぎていました。

８１．６度

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/142/14225973857341772665.jpeg"]

今回はテストで空気の出口を設けたのがよかった様です？？？

何時もコメントありがとうございます。

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天空の野良みつばちさん　こんばんは。

糖度が低いと発酵しますね。

常温保存がしたかったので糖度上げをしました。

何時もコメントありがとうございます。

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たまねぎパパさん　こんばんは。

何に使いましょうか・・・？

蒸気で殺菌しているので花粉パテに入れています。

私が先に焼酎に入れて毒見をしてから与えます・。（笑）

何時もコメントありがとうございます。

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cmdiverさん

もしお手数でなければ、糖度上げの構造を教えてください

空気の出口＝湿度の入り口

としか思い浮かびません

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こんばんは。　そっかー糖度を上げれば常温で保存できるんですねーm(__)m私は待ち箱に噴霧して誘引に使っています。が他に良い使用方法が有れば知りたいです。m(__)m

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cmdiverさん

糖度上げ機凄いですね

僕の場合は得意な放置プレイです

78.8度の糖度が2回目のこし器にかけ忙しいので当分そのまま放置してました

粘りがあり少し水飴ぎみになってました

アナログ糖度計で計ると81度になってましたよ

継箱もろ過も放置プレイに限ると思いました

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cmdiverさん

こんばんは(^^)

お疲れ様です＾＾

黒蜜の糖度上げをされるのですか？

黒蜜が発酵するのですか⁇

ご存知の様に私もcmdiverさんと同じ蒸式です。

私は蒸気が冷えて黒蜜へ流れない様に黒蜜を生成して居るので糖度上げをしなくても常温保存で発酵した事がありません(^^;;

梅酒の大瓶に保存して給餌に使用して居ますが上は蜂蜜のような粘度で底から瓶の半分くらいまで結晶化して居ます。↓

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/014/1426735515023140130.jpeg"]

匂いも蜂蜜の様な匂いです。

これをお水で薄めて加熱し冷ましてから花粉パテや糖液に使用して居ます。

何故同じ方法なのにそんなに黒蜜の糖度が低いのでしょうか？

同じ方法でも皆さんかなり違うのですね…

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ひろぼーさん　おはようございます。

装置というほどのものでは無いですよ。

スタイロフォームで箱を作って側壁にファン付きヒーターを入れているだけですよ。

今回は蓋をヒーター側に少しずらしました。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/036/3657915387072053995.jpeg"]

コメントありがとうございます。

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ゴジラさん　おはようございます。

私が間違っている様です？

高温の蒸気で蒸す為酵母が死滅して発酵はしないかもしれないですね？

黒蜜は　練り餌に入れています。

昨晩は焼酎に入れて毒見しました、美味しかったですよ。（笑）

何時もコメントありがとうございます。

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初心者おじさんさん　おはようございます。

＞継箱もろ過も放置プレイに限ると思いました

手間いらずで良いですね。

ありがとうございました。

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Michaelさん　おはようございます。

私が間違っている様です？

高温の蒸気で蒸す為　酵母が死滅して発酵はしないかもしれないですね？

＞私は蒸気が冷えて黒蜜へ流れない様に黒蜜・・

どの様にされているのですか？

蒸気が巣板の中の蜜に溶け込み糖度が下がりませんか？？

＞これをお水で薄めて加熱し冷ましてから花粉パ・・・

私も練り餌に入れています、昨晩　焼酎に入れて毒見しました、美味しかったですよ。（笑）

何時もコメントありがとうございます。

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天空の野良みつばちさん　おはようございます。

私が間違っている様です？

高温の蒸気で蒸す為　酵母が死滅して発酵はしないかもしれないですね？

よーわからん・・・。