９月９日は重陽の節句：栗拾いの責任を取って初挑戦しました。

onigawaraさん　こんばんは

濾過布に残るざらざらの蜂蜜の用途が一つ増えました。

これからが栗の旬ですので是非 onigawaraシェフもお試しください。

はっちゃんさっちゃんさん　こんばんは

千葉県では大きな鉄塔が２基も倒れた様にも聞きました。栗の大木は残念でしたがそれ以外は大丈夫でしたか。

お勧めの渋皮煮を初挑戦してみました。思っていた以上に水替えを繰り返すものなのですね。栗を使った和菓子の苦労や美味しさの理由が少しだけ理解できた気がします。

カタPさん　こんばんは

今年は例年以上にちびっ娘達が頑張ってくれたおかげで豊作となりました。

渋皮煮以上に栗文字が苦心作となりました。

hidesaさん　こんばんは

これぞ自画自賛の味わいです。cookpadレシピさま様ですね。

ぼたんさん　こんばんは

砂糖の代わりに沈殿化した不人気の蜂蜜を使用してみました。甘いけれど栗の風味も残っていて後味がさっぱりしていました。（食レポは苦手です。）

余った煮汁も無駄なく使用できるのですね。大きなプレートに渋皮煮を２～３個乗せ、栗のクリーム状のディップでその周りを囲むように垂らせるとお洒落なスイーツになりそうです。お教えいただきありがとうございました。

ACJ38様

こんばんは＼(^o^)／

栗!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ

早いですね！！

私の実家も今年は彼女達が頑張ってたので楽しみです(^○^)

栗で栗文字、素敵ですね(^-^)v

ACJ38さん

早速挑戦してしかも美味しかったとの事、流石です。

ACJ38さん　栗の渋皮煮は最高ですね。自分はした事は無いのですが、長男のお嫁さんのお母さんが作って持ってきてくれます。今度は挑戦したいですね。見た目から美味しいのが伝わってきますね。

ACJ38さま、型崩れしないで上手にできましたね。型崩れ寸前のやつが美味いですよね。うちは残念ながら昨夜の台風で栗の大木が倒れて、まだ青いイガグリが大量に無駄になってしまいました。

ACJ38さま

蜂蜜を使ったんですね、砂糖を使った時より食べた時の罪悪感への言い訳が出来ます(´∇｀)

余った煮汁も牛乳で煮詰ると高級栗のミルクジャムになります、最後の一滴まで栗を味わえますよ。

https://cookpad.com/recipe/4079107