【梅林組】糖度・これがスムシってヤツ？！

輪さん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。巣版のまま冷蔵庫に入れると冷やされるので、垂れ蜜が採れにくくなると思います。スムシも冷蔵庫では死なないので、巣版を切り刻んで濾し布を敷いたざるに敷いて採蜜後に巣版だけ冷凍庫に入れればスムシは死んでしまいます。冷蔵庫でも糖度は上がりますが、ゾウさんで上げた方が早く発酵しないで上がりますね。しかし輪さんのは79度有るので糖度上げは必要が無いと言えば無いですね。スムシは巣箱自体に産卵されている場合が有りますので、切り取って1週間置くと出てくる巣箱も有りますね。巣蜜で頂くのなら冷蔵庫で保管も良いと思われます。スムシが大きくなると糞が混じりますので、目視確認をした方が良いですね。改めてオメデトウ御座います。

onigawaraさん　コメント有り難うございます！

お返事が遅くなりまして失礼いたしました☆

発酵抑制のために糖度は80度まで上げよう、というのがよく見受けられたと思うのですが、79度でも大丈夫なのですか～。

冷蔵庫ではやっぱりスムシは死なないですか(^^;　冷蔵庫に入れたタッパーには蓋をしていないので、時々糞が増えていないか？スムシ自体がいないか？よくチェックしてみようと思います！

あらためてありがとうございます！(^o^)

輪さん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。79度でも大丈夫ですよ。糖度を上げる時に時間がかかり過ぎて発酵しながら糖度が上がると80度でも、瓶詰の後結晶化した時に、糖度が下がり蓋から溢れてくる場合が有りますね。冷蔵庫で上げる分には大丈夫ですよ。

onigawaraさん　ありがとうございます！

なるほど、結晶化すると、結晶しなかった部分は糖度が下がるんですね。覚えておきます！

巣箱が増えてきたら、はちみつ用の冷蔵庫がほしくなるんだろうなぁ～(^^;

輪さん、スムシの高温・低温　大変参考になりました。

ありがとうございます。

おっとりさん　コメントありがとうございます！

お役に立てたなら良かったです(^-^)

私はネットにあった情報を転載しただけですが⭐

便利な世の中になったもんです！

輪（りん）さん

私はネットにあった情報を転載しただけですが⭐

それを見て助かった！　友達の友達は友達だ！？　うぬ？

おっとりさん

友達の友達は友達だ！？　懐かしいアレを思い出しました！

「いいとも～！」＼（^^）／♪

輪（りん）さん

あれ～～～今頃見てんの・？