採蜜した蜂蜜の販売に使う瓶について質問です
投稿日：2022/10/1 19:54
瓶の管理ですが蜂蜜の瓶詰めの際、瓶は煮沸した物を使うのでしょうか？
動画で検索してみると煮沸している方もいますが
瓶をケースで購入したまま瓶詰めしている方もいます
煮沸消毒をするに越した事はないと思いますがケースで購入した瓶は衛生面でどうなのでしょうか？
実際に販売している方のご意見をお願い致します。
投稿日：2022/10/1 19:54
瓶の管理ですが蜂蜜の瓶詰めの際、瓶は煮沸した物を使うのでしょうか？
動画で検索してみると煮沸している方もいますが
瓶をケースで購入したまま瓶詰めしている方もいます
煮沸消毒をするに越した事はないと思いますがケースで購入した瓶は衛生面でどうなのでしょうか？
実際に販売している方のご意見をお願い致します。
ひろぼー
佐賀県
2018年4月16日 たまたま自宅屋根裏の群れが分蜂したので、飼い始めました ほぼ毎日眺めてます よく体当たりされます 構いすぎでしょうか？ 欲張りなので...
2022/10/1 20:32
私は、販売してますので、ケースで買っても煮沸します
調理師免許の講習でも記憶ありましたので、食品衛生責任者の講習でも触れられてると思います
食品衛生責任者を受けられて、販売届け出を提出されれば、保健福祉事務所でも教えてくださいます
ひろみ
福島県
田村町、三春町、小野町を拠点に蜂飼育の予定です。 とりあえず分蜂で蜂を増やす事が目標です！
2022/10/1 21:24
こんばんは。
私は煮沸消毒です。
洗ってアルコール消毒でも問題ないです！
どちらにしても箱から出してそのままは使えません！
どじょッこ
島根県
2006年に地元神社の狛犬土台(石垣)の栄巣群が殺虫駆除され、近隣2ヶ所の自然巣も同様に殺処分されました。 「蜂は刺すから」「危ないから」「スズメバチが来るから...
2022/10/1 21:36
hide777さん こんばんは。
最寄りの保健所に問い合わせると詳しく教えて頂けます。
食品衛生法、衛生管理責任、計量法、食品表示･･･。販売目的なら、法律や規制に基づいて行わなければいけません。どうすれば一般家庭でも安全、安心、衛生的なやり方ができるのかを指導して頂けます(^-^ )。
hide777
千葉県
茂原市で3年ほど日本蜜蜂の養蜂をしています。
ひろみ
福島県
田村町、三春町、小野町を拠点に蜂飼育の予定です。 とりあえず分蜂で蜂を増やす事が目標です！
追伸、例外もあるかもです。
箱と瓶に無菌瓶、無菌箱と表示してあればそのまま使用可能なのでは！
残念ですが！私は見た事がないので！！
2022/10/2 15:10
hide777
千葉県
茂原市で3年ほど日本蜜蜂の養蜂をしています。
どじょッこさんコメントありがとうございます。
保健所へ行って確認して来たいと思います、ありがとうございました
2022/10/1 22:09
ミツバチ研究所
熊本県
今更聞けないような事を、初心に帰り相談させていただきたいと思っています。 体と相談しながら無理なく、質の良いミツバチの飼育を目指したい。 202５年春はダニが多...
ひろぼー
佐賀県
2018年4月16日 たまたま自宅屋根裏の群れが分蜂したので、飼い始めました ほぼ毎日眺めてます よく体当たりされます 構いすぎでしょうか？ 欲張りなので...
