ニホンミツバチ
採蜜した蜂蜜の販売に使う瓶について質問です
瓶の管理ですが蜂蜜の瓶詰めの際、瓶は煮沸した物を使うのでしょうか？
動画で検索してみると煮沸している方もいますが
瓶をケースで購入したまま瓶詰めしている方もいます
煮沸消毒をするに越した事はないと思いますがケースで購入した瓶は衛生面でどうなのでしょうか？
実際に販売している方のご意見をお願い致します。
回答
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私は、販売してますので、ケースで買っても煮沸します
調理師免許の講習でも記憶ありましたので、食品衛生責任者の講習でも触れられてると思います
食品衛生責任者を受けられて、販売届け出を提出されれば、保健福祉事務所でも教えてくださいます
回答
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こんばんは。
私は煮沸消毒です。
洗ってアルコール消毒でも問題ないです！
どちらにしても箱から出してそのままは使えません！
回答
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hide777さん こんばんは。
最寄りの保健所に問い合わせると詳しく教えて頂けます。
食品衛生法、衛生管理責任、計量法、食品表示･･･。販売目的なら、法律や規制に基づいて行わなければいけません。どうすれば一般家庭でも安全、安心、衛生的なやり方ができるのかを指導して頂けます(^-^ )。
回答
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私は、販売しませんが、自分以外、不特定多数にギフトします、、、、瓶は全て、熱湯消毒します
