ニホンミツバチ
自家製蜂蜜の販売は、加工になるのでしょうか？
先ほど、Facebookで2020年度から蜂蜜の販売は、加工品扱いになって、成分表も義務付けられるとのカキコミがあったのですが、本当でしょうか？
養蜂家の方のカキコミなので、信憑性があります。
回答
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消費者庁のQ&Aにこのような記述がありました。
はちみつ類の表示は、食品衛生法及び加工食品品質表示基準に基づいた表示が必要です。
回答
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加工してない自然物なので違うと思います！
回答
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こんにちは。
巽さんの書き込みなので、信憑性は高いと思います。養蜂する方が増えて、来年から規定が変わる可能性もありますね。もし変れば案内など来るかもしれません。しばらくは様子見ですね。
回答
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「食品表示基準が2020年より猶予期間も終わり完全に切り替わりる」とのことようです。
キモは、以下の図の説明のようですが、これでも、加工と生鮮食品の区別は良く分かりませんね。個々の食品については、もう消費者庁に聞くしかないかも。
日本語の本来の意味と法令用語（官庁用語）が用途の違いもあり、スンナリと一致しないのが、混乱の元かもしれません。私は、絞って後に、何も加えない「生ハチミツ」のようなものに限っては、私は国語解釈からも、生鮮食品だと思います。加工食品に分類することは無理があるように思います。
