1年以上前に投稿された質問です。

情報が古くなってしまっている可能性があります。是非新しく質問してみてください

自家製蜂蜜の販売は、加工になるのでしょうか？

投稿日：2019/7/16 22:02

先ほど、Facebookで2020年度から蜂蜜の販売は、加工品扱いになって、成分表も義務付けられるとのカキコミがあったのですが、本当でしょうか？

養蜂家の方のカキコミなので、信憑性があります。

回答

1 / 4

消費者庁のQ&Aにこのような記述がありました。

はちみつ類の表示は、食品衛生法及び加工食品品質表示基準に基づいた表示が必要です。

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回答

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加工してない自然物なので違うと思います！

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回答

3 / 4

こんにちは。

巽さんの書き込みなので、信憑性は高いと思います。養蜂する方が増えて、来年から規定が変わる可能性もありますね。もし変れば案内など来るかもしれません。しばらくは様子見ですね。

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回答

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「食品表示基準が2020年より猶予期間も終わり完全に切り替わりる」とのことようです。

キモは、以下の図の説明のようですが、これでも、加工と生鮮食品の区別は良く分かりませんね。個々の食品については、もう消費者庁に聞くしかないかも。

日本語の本来の意味と法令用語（官庁用語）が用途の違いもあり、スンナリと一致しないのが、混乱の元かもしれません。私は、絞って後に、何も加えない「生ハチミツ」のようなものに限っては、私は国語解釈からも、生鮮食品だと思います。加工食品に分類することは無理があるように思います。

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gure25さん

コメントありがとうございます。

「はちみつ類」というのが、曖昧ですね！？

はちみつでも、いろいろ混ぜたり、加工したりすると加工品としての帰順が必要なのは、知っていたのですが、直接、消費者庁に問い合わせてみようかと思います。

2019/7/17 01:41

syufuziziさん

はちみつは解釈が難しいというか曖昧というかよくわからないですね。

2020年からは統一されるのでしょうか？

2019/7/17 01:52

gure25さん

コメントありがとうございます。

ずっと気になっていて、消費者庁や食品衛生関連のホームページを読みあさってますが、最新情報がよくわかりません。

なんか、モヤモヤするので、ちかいうちに、直接問い合わせてみます。

2019/7/17 03:13

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ホントにモヤモヤしますよね。

2019/7/17 10:05

ハッチ＠宮崎さん

いつもありがとうございます。

やっぱり、ガセネタですね！？

先だって、Eテレにも出ていた方なので、信じてしまいました。

2019/7/16 23:32

今年「加熱や添加物をしない蜂蜜は、農産物」と、直売所から回答もらいました

2019/7/17 00:14

ひろぼーさん

ありがとうございます。

現在の基準では、確実にそうだと確信しています。

来年から、変わるのですかね！？

2019/7/17 01:42

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syufuziziさん

変わるというお話は、聞いてません

私が出す直売は、その辺の法律や基準に厳しいので、登録していると、確実に「法律法令が変わったので注意してください」と連絡が来ます

2019/7/17 13:24

ひろぼーさん

来年の3月いっぱいで、今までの猶予期間が終了すると言ってました。

その件の講習も、各所で頻繁に行うようですので、これから通達があるのかも知れませんね。

2019/7/17 13:38

syufuziziさん

「そろそろ売る算段でもしよう」と思ってましたが、加工品になるなら、加工場の整備登録をしないといけません

エアコン、水道、冷蔵庫、加熱器具、何より面倒は、「洗い流しできる壁と床面」ですね

知り合いがひと部屋作って、「100万では足りなかった」そうです

2019/7/17 14:48

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もう、趣味の延長で出来る仕事ではなくなりますね！？

かといって、専業でもやっていけそうな職種でもないでしょうし。。。

宝くじでも当たったら、前向きに考えます。笑)

2019/7/17 16:23

さんだぁさん

ありがとうございます。

「加工品ですので。」という文言が気になります。

直接、消費者庁に聞いてみます。

2019/7/17 07:50

syufuziziさん

変更が有るものか、分かれば教えて下さい。

2019/7/17 07:57

幕僚長さん

了解です。

確認出来たら、日誌に投稿します。

2019/7/17 09:16

yamada kakasiさん

くわしい説明ありがとうございます。

はちみつは、説明を見ると、まさに生鮮食品ですね！？

確認してみます。

2019/7/17 09:18

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