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ニホンミツバチ
糖度不足で発酵してしまったはちみつについて

maopapa1029 活動場所:奈良県
障害者支援事業所です。利用者さんの活動の一環で養蜂を始めました。自然入居、分蜂で徐々に群を増やしています。
投稿日:9/12 , 閲覧 287

早めの蜜きりにより糖度不足で発酵してしまった蜂蜜です。再度糖度を上げることで食用となるのでしょうか。

回答 2

小山 活動場所:京都府
野生の二ホンミツバチが好んで営巣する、樹洞や民家の床下の環境に出来るだけ近い巣箱の製作を心がけ、二ホンミツバチに快適に営巣してもらえるように日々努力…もっと読む
投稿日:9/12

糖度不足でも食用として問題ないと思いますが

maopapa1029 活動場所:奈良県
投稿日:9/13

ご回答ありがとうございました。

カッツアイ 活動場所:岐阜県
平成27年に蜂友の方に重箱式巣箱で二ホンミツバチを譲って頂きの3群の世話をしました、  H27年は採蜜後の巣落ちで逃亡1群、とアカリンダ二症で2群が…もっと読む
投稿日:9/12

maopapa1029さんこんばんは、蜂蜜は糖度が少なくても、美味しいと言われる方も沢山お見えになりますよ、一度食べられたら、いかがですか?
私は、せっかく入居した、日本ミツバチを元気に楽しんで世話したいものです、ミツバチが喜んで住んで頂くよう、蜜切りをしています、
基本的には1年を重箱で寝かせ、巣の成長に応じ、お零れの蜂蜜を頂いて居ますので、糖度の事はそんなに考えず、美味しく頂いています

maopapa1029 活動場所:奈良県
投稿日:9/13

有難うございました。残念ながら8月初めに巣落ちしてしまい止む無く蜜切りをすることとなり、こんなことになってしまいました。現在スズメバチのトラップ交換にせっせと通っております。いろんなことがありますが、楽しく養蜂させていただいてます。

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