Question

サラサラの蜂蜜でしたので、糖度が低いと考えて最初からトレイに入れて測ると74.9度でしたので、糖度上げの準備をします。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/052/5208671796244139134.jpeg"]

右の10kgの分だけ糖度上げの準備をしました。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/155/15524123682590090253.jpeg"]

74.9度でした。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/019/1953219771047677532.jpeg"]

32ℓのタッパーと電子レンジの台ですね。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/108/10803815312577124110.jpeg"]

1号標準パットですね。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/001/173902656111324352.jpeg"]

先にタッパーにトレイを1個入れて置きます。その上に電子レンジ台の中間にトレイを1個入れたのを置きます。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/097/9798869285817215164.jpeg"]

水取りゾウさんを6個入れます。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/105/10561280073472584134.jpeg"]

約2.5kgずつ4個のトレイに入れました。朝晩に1回攪拌すると早く上がりますね。79～80度にしますね。自分は今のままが一番好きですね。少しキープしていますね。

Comments

こんにちは。

この方法は衛生的でいいですねー。

私も７９度あればトンガリに詰めています。

糖度上げが終わりましたら、投稿お願いします。

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cmdiverさん　こんにちわ　有難う御座います。了解しました。トンガリは電子レンジは使用出来ますか？

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こんにちは

凄い量の糖度上げ～大変そうですね、どれぐらいかかるかなぁ、明日からの気温次第ですかね(^O^)／

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onigawaraさん

メーカからは以下のような回答です。

※　トンガリの消毒は、ぬるま湯で洗う位で大丈夫です。

余り熱いお湯を使用すると容器が変形してしまいます。

ぬるま湯で洗い容器を逆さまにして中の水分を十分に切ってからご使用ください

水を入れ５００ｗで３分　大丈夫ですよ。

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T.山田さん　こんにちわ　ハイ量が多いので、時間は掛かりますが、4～5日くらいでは無いでしょうか。明日からは分蜂日和ですね。コメント有難う御座いました。

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cmdiverさん　こんにちわ　了解しました。蜂蜜を入れた場合は湯煎ですかね。有難う御座いました。

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onigawara様

蜂さんたちの置き土産が10kgも…、糖度上げの結果が楽しみですね。

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南麓の風と共にさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　糖度上げは少し時間が掛かりますね。5日くらい掛かると思いますね。コメント有難う御座いました。