Question

9月11日採蜜のフローハイブの単花蜜(ヌルデ）が本日(75日目）見ましたら、アワが少し出来ているので、蓋をとると僅かですが、シューと言いましたね。糖度を上げたりはしませんが、一応のお知らせですね。

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フローハイブの蜂蜜が76.2度のまま瓶詰して居ましたが、わずかですが発酵していました。問題は無いですが、お知らせをしておきますね。

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バスタオルをいつもは掛けて居ますね。今外した所ですね。

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結晶化は無いですね。わずかですが、発酵して居ますね。気にならないくらいですね。何もしませんね。

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普通はこのようにバスタオルをかけて居ますね。

Comments

こんにちは

フローハイブの蜂蜜発酵しましたか。でもすぐになくなりそうですね。

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こんにちは

フローハイブの様に混ざり物がない蜜でも、糖度が低いと発酵するのですね。とても参考になります(*^-^*)

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たまねぎパパさん　こんにちは　少しですが発酵しましたね。気にならないくらいですね。結晶化をするのかどうか見たいので、此のままキープして置きますね。コメント有難う御座いました。

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T.山田さん　こんにちは　フローハイブの蜂蜜は発酵しないと思って居ましたが、少しはしていますね。食べるとかには問題は無いですね。しかし糖度は上げて居た方が、良いかなと思いました。コメント有難う御座いました。

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onigawaraさん

ミード気分で楽しんでください。

フローハイブの蓋掛けからどの位の採蜜ですか。

我が家では６年使用しておりますが結晶化まで在庫したことがありません。

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風車＠埼玉さん　( ゜▽゜)/コンバンハ　標高550mの蜂置き場の蜂蜜は8年前のでも瓶の4分1くらい3分の1くらいしか結晶化していないですね1～3年くらいではまず5mmですかね。結晶化しにくい蜂蜜は有りますよ。この写真のヌルデの蜂蜜はまだ結晶化の傾向は無いですね。奥に有る143gの瓶はフローハイブの下の段の蜂蜜ですが、是もまだ結晶化していないですね。樹木の蜜は絶対ではないですが、結晶化しにくいですね。1年に5mmずつという感じですね。此の蜂蜜は周りのが無くなれば頂きますね。しかし周りのが多いので、いつ口にいるかは？ですね。コメント有難う御座いました。

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今晩わ❣️

興味ある報告有難う御座います。

発酵はやはり糖度の関係が大きいのでしょうかね？今後結晶化するかどうかも非常に興味が有ります。

発酵はしても結晶化しにくいと思いますがどうなんでしょう？

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ふさくんさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　結晶化はぶどう糖・果糖が関係するのですが、結晶化しないと思って居た蜂蜜も結晶化かした事が有るので、簡単には言えないですね。此の蜂蜜はまだ結晶化の兆しは0ですね。この頃は自分でも分からない（固まるかどうか）蜂蜜は有りますね。年によって集蜜の樹木が違うという事でしょうね。コメント有難う御座いました。

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誰もコメントしないので！

カブトムシが気になって仕方ありません。

製作品ですか？、購入品ですか？

写真の良いアクセントになっていると思います。

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ハニービー2さん　( ゜▽゜)/コンバンハ　カブトムシは娘と孫が何処かのデパートで、クレーンキャッチャーと言うので釣りあげてきたので、山荘が何も無い時でしたので、頂きましたね。大好きな置物ですね。生きて居るくらいの感じが有りますね。コメント有難う御座いました。

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onigawaraさん

こんばんは(^^)

お疲れ様です＾＾

やはりフローハイブでも蜜が発酵する事があるのですね（ーー；）

教えて下さり有難うございますm(_ _)m

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Michaelさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。自分も全然発酵しないのかと思って居ましが、泡が少しだけ増えて居る感じがしたので蓋をとってみましたら、シュッ―と小さく言いましたね。出来れば早く消費するか、糖度上げをされた方が、後々は良いかなと思いましたね。この蜂蜜は今の所は糖度上げをするつもりはないですね。しかし美しさは一番ですね。透き通った蜂蜜は違いますね。コメント有難う御座いました。