令和5年6月12日　月曜日　大分山荘蜂置き場：ウッドデッキ群の重箱を1段蜜蝋圧搾り器で垂れ蜜にして居ます。

onigawaraさん、採蜜おめでとうございます。

四角くカットして巣蜜にしても良いような、きれいな貯蜜ですね。

ハニービー2さん　こんにちは　そうですね。巣蜜には最高ですね。1段目は春に貯まった蜜ですから大好きですね。優しい柔らかい美味しさとでも言いますかね。例年は20日過ぎてからですが、フローハイブの下に簀の子を入れたまま、昨年の分蜂群に載せていたので、やっと簀の子が取れたので、良かったですね。本当は継箱をしないといけないのですが、此のままの方がフローハイブには貯蜜しますね。コメント有難う御座いました。

特製ぱんさん　こんにちは　何か好いやり方見たいですね。此方はもう終わりましたが、明日まで垂れさせますね。5kgほど有りますね。大きな瓶も良いですね。コメント有難う御座いました。

ジョンさん　こんにちは　ハイ　1週間ほど早いのですが、簀の子を外すために、行った採蜜ですね。蜜蠟圧搾り器をお持ちなのですね。自分も昨日熊谷養蜂場のショッピングで、メッシュの防護服と王乳濾し布を2枚注文していたのを発送しましたと連絡有りましたので、又覗いてみると、10年前に購入した蜜蠟圧搾り器は、88,000円他の道具と一緒での金額でしたが、今は113,300円(inTAX)の値段が着いて居ましたね。ビックリしました。コメント有難う御座いました。

みるくさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　冷凍は巣版だけですよ。ギューギューに搾りましたよ。蜂蜜は冷凍しないですね。糖度が76.8度なので、一番好きな糖度ですが、発酵しますので、今糖度上げの準備をしましたね。糖度は上げない方が自分は好きですが、消費しきれないから上げていますね。だから真似はしない様にですね。自分は熊谷養蜂場さんからの購入が多いですね。

https://www.kumagayayoho.co.jp/

トレイに4個に分けて入れましたね。

電子レンジの台を使用して糖度を上げますね。水取ぞーさんを6個入れていますね。

1段分5.1kgが4個のトレイで32ℓのタッパーで上がりますね。

ふさくんさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　ハイ　春蜜の美味しさは堪えられませんね。しかし前の年のも有るので、糖度上げをしていますね。上げない方が本当は好きですがね。まだ最低で30kgは今年は採蜜が有りますね。コメント有難う御座いました。

みるくさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　そうですね76.8度でしたが、最高に美味しいですね。80度超えたら食べれないですね。コメント有難う御座いました。

onigawaraさん

こちらは近頃採蜜処理する時は各巣板を取り出し金ボールに一時置き

巣板を豆腐半丁ほどの大きさに包丁で切り出し、これをまな板に乗せ

まずは縦に薄くカットして、横から微塵切りするように細かくしてから

オーガンジーで一日中濾過させます。　その間、1〜2回上から手で細かくなった巣板を被せたオーガンジーと被せたサランラップを介して圧縮してます。これ一度で濾過は終わりです。

この作業の写真は手が蜜でベトベトなので撮れませんでした。

採蜜　お疲れ様です。

もう取られたのですね　我が家もそろそろしなくてはと思ってます。蜜蝋圧搾り器を出したら　全ての採蜜をしたいと思っています。　その後の黒蜜？を取るための鍋も用意しました　又詳しくのせて下さいね

今晩わ❣️

採蜜作業お疲れ様でした。

春蜜は爽やかさが何とも言えず私は大好きですね。

onigawaraさん

こんにちは

採蜜お疲れ様でした。

とても綺麗な蜜ですね、 美味しそうです^ ^

タレ蜜の後は、一度冷凍ですか？ぎゅうぎゅうに圧搾するかと思いました。

蜜切り包丁は、巣板専用の物が売ってらのですか？

日誌で質問ばかりして申し訳ありませんm(_ _)m

onigawaraさん

私も糖度上げない方が好きです。

78度以下がフルーティな味が良くします。先日、水取りぞうさんを入れて糖度上げしましたが、とてつもなく甘いです(>_<) 黄金糖みたいになりました。