ポタリ、ポタリ、沪された蜜が落ちます。至福の時、日本ミツバチに会えてよかった

今年２度目の健康巣からの採蜜。３ℓ位ありそう。香りも良く色もきれい。糖度・７９°。日本ミツバチさんに感謝の至福の時です。

今年６月に自然入居した群れの蜜箱です。

 

デシケータを増やしました。

真空乾燥の前後の蜂蜜とシリカゲルの重さを測っています。それを載せます。　excel（エクセル）で載せようとしたら下記のようになりました。読みずらいですね。始めは泡の吹き出しに注意し、収まったらシリカゲルを入れ、真空にして２昼夜、除水します。時々、真空ポンプを１時間ぐらい回し、真空度を上げます。

蜂蜜

初期重さ 初期測定糖度　 除水後の重さ　 除水量 　計算糖度　 測定糖度

1　 1,038ｇ 　　 78%　　　　 979ｇ 　　　 59ｇ　　　 83% 　　　82%

2　 1,313　　　  77%　　　 1,214 　　　　 99 　　　　 83% 　　　82%

3 　 1,174 　　　 76%　　　 1,094 　　　　 80 　　　　 82% 　　　81%

4　 1,434　　　  76%　　　 1,361　　　　 73 　　　　 80% 　　　80%

5 　 1,254　　　  76% 　　　1,181 　　　　 73 　　　　 81% 　　　81%

6　 1,287 　　　 77%　　　 1,199　　　　 88 　　　　 83% 　　　82%

7　 1,149　　　  77%　　　 1,055 　　　　 94　　　　 84% 　　　83%

8　 1,161　　　 77% 　　　1,081 　　　　 80　　　　 83%　　　　 82%

9 　 1,263　　　  77% 　　　1,185　　　　 78　　　　 82% 　　　　84%

10 　 1,487　　　 77% 　　　1,429　　　　 58　　　　 80%　　　　 81%

次にシリカゲルです。デシケータ１つに500ｇのシリカゲルを入れます。

シリカゲル

初重量 　吸水後　 増加量 　真空による除水

1　　510ｇ　　 555ｇ　  45ｇ　　  14ｇ

２　　446 　　 530　　  84　　　 15

３　　502　　　 567　　 65　　　 15

４　　494 　　 549　　　 55　　　 18

５　　493　　　 555　　 62　　　 11

６　　436　　　 510　　 74　　　 14

７　　493　　　 562　　 69　　　 25

８　　495　　　 562　　 67　　　 13

９　　437　　　 502　　 65　　　 13

１０　　472　　 519　　 47　　　 11

デシケータ+シリカゲルの真空乾燥では、シリカゲルの吸水効果が大きくなっています。真空ポンプを四六時中回せないことに因るのかもしれません。真空ポンプのオイル交換の費用とシリカゲルを比べたら、シリカゲルは再利用できますから、できるだけシリカゲルを利用したほうが良いですね。最後はシリカゲルの加熱脱水です。

中華鍋で加熱脱水しています。鉄製のお玉でかき混ぜると、お玉に水分と若干のシリカゲルが付着します。この現象がなくなり、いつもお玉が乾いた状況になると、脱水完了です。台所のフライパンは調理の油が残っていると思います。これを使うとシリカゲルが汚れます。嫌な人は新品の器具がお勧めです。

お金がかかります。私は仕事がら真空ポンプを持っていたので思いつきましたが、デシケータが２万円、シリカゲルが500ｇで千円、真空ポンプは安くて２万円です。沢山採蜜して糖度を８０度以上にあげたい方にお勧めです。

　ｋ