購入したニホンミツバチの巣蜜に黒い粒のかたまり
2ヶ月ほど前に、ニホンミツバチの巣蜜を購入しました。
少しずつ食べていたのですが、今日開けたところ、黒い粒粒が溜まっている場所があることに気づきました。
粒粒が最初からあったかは自信がないのですが、たぶんこんなに目立つほどはなかったと思います。
はちみつでも巣蜜でもない、半透明の細長いものに大量についています。
まわりの密にも黒い粒粒が流れて浮いています。
これはスムシとその糞でしょうか…
私は養蜂はしておらず、ハチミツを食べるのが大好きなだけなので、そういったことにあまり詳しくはありません。
いままで食べてしまったのですが、害はありますか？残りはもう食べないほうが良いでしょうか？
また、同じ日に同じ養蜂家さんから、瓶詰めのハチミツも購入しています。購入した巣蜜と同じものを絞った蜜だと聞いていますが、こちらは食べても問題ないでしょうか？
こんばんは、友.中さん！
黒いものはスムシの紡いだ通り道で花粉などを求めて突き進み、黒い粒々はその糞だと思います。
貯蜜巣脾は蜂蜜で充填されていてあまり見掛けませんが、一部空の巣房などある巣蜜だったのでしょうか!?
私も、直売所です対面販売で巣蜜を売りました
販売前に保健福祉事務所で何度か相談しました
このような事態を恐れてです
これは、スムシという、蜂の巣を食べる蛾の幼虫です
「だんだん増えていく感じがする」のでしたら
この商品、カットして詰めただけのようですね
卵が孵り、増えます
私は、72時間以上冷凍して、冷凍か冷蔵で販売しました
少なくとも増えない、生きてるスムシが居なくなる措置です
結論としては、
「食べたい」なら１度72時間冷凍
目視できる幼虫と糞を取り除いて食べる
食べる前後に、このような虫を見たくないなら、見える範囲で取り除き、巣蜜を3枚おろしにして、コーヒーフィルターなどで濾して、蜂蜜にする
どうしても受付ないようでしたら、残念ながら処分
です
大手の養蜂業者でしたら、炭酸ガスか窒素充填で死滅させることもあるとの記述もありましたので、
今後万全を期すなら大手のもの（すごく高価ですが……）をおすすめします
私のような零細販売は、
蜂蜜に浸け込んで売るか
冷凍して売るか
の、どちらかです
ひろぼーさんが言われてるのとほぼ同意見です。（「炭酸ガスか窒素充填」は知りませんでした）
私がもし巣蜜を売る場合だったら
①写真の巣蜜は奇麗な黄色じゃないので、一旦育児に使用された巣板の様です。こういう巣蜜は目視で見えなくてもスムシの危険が高いです。私が販売する場合は奇麗な黄色（ピュアな部分）のみの販売にしています。スムシはピュアな部分には来ないと思っていますので。
②目視で分からなくてもスムシの赤ちゃんや卵の危険が有りますので、奇麗な黄色い部分でも販売する場合は一旦冷凍庫に入れています。但し自家消費や知人に上げる場合はピュアな部分と言う事も有り、省く事もあります。(^_^;)
スムシに遣られた部分は切り取って捨て、残り部分は一旦冷凍されたのちにお召し上がりください。
こんばんは(^^)
私もこんな状態は見た事が無いのですが…
普通は私も蜂友さんも巣蜜としても食べる時は盛り上げ巢を使用して居ます。
念の為数日冷凍してから食べるようにしています。
これは盛り上げ巢では無いのかも知れませんね。
所でこのタッパーの端に見える白い細い物は？スムシ虫？
どちらにしてもこの黒い物は何らかの虫の糞ではないでしょうか？
私も養蜂をするまではみつばちの巣に色々な虫が共存して居る事を知りませんでした(^^;;
私の場合は巢板を冷凍するなどして前処理をしてからタレ蜜のみで何重にも濾過をして不純物を取り除いて居ます。
私なら…コーヒーのフィルターなどでこの巣蜜を濾してから食べるでしょうか…
巣蜜は難しいですね…
私もお友達へ巣蜜を差し上げた事があるのですが…少し心配になって来ました（ーー；）
友,中さん
私なりの、疑問に対する回答をしてみます。
＞これはスムシとその糞でしょうか…
そのようです。
＞害はありますか？残りはもう食べないほうが良いでしょうか？
害はありません、残りを食べても大丈夫です。（少なくても私の体では問題なしです）
＞こちらは食べても問題ないでしょうか？
これも問題なしです。
半透明の細長い物と黒い粒粒は取り除いてください。巣蜜も砕いて蜂蜜だけをこしとった方が良いでしょう。あとは気分的な問題を解決するれば良いかと思います。ミツバチが集めた大切な蜂蜜を美味しく頂くか？スムシが入ったので捨ててしまうか？、それは友,中さんが判断することだと思います。
回答ではありません
商品に混入しているものは初めて見ました
とても参考になります。
