ニホンミツバチ
先日採蜜したのですが気温が低いためストーブで温め蜜を落としました

Question

先日採蜜しましたが気温か低いためストーブで温め蜜を落としました。温めすぎたのか蜂蜜が黄色くなりドロッと成ってしまいました

蜜蝋が蜂蜜に溶けたみたいなのです食するのは問題ありませんか？蜜蝋は蜂蜜に溶けるのですか

ひろぼー · Answer 1

ひろぼー活動場所：佐賀県

2018年4月16日たまたま自宅屋根裏の群れが分蜂したので、飼い始めました …もっと読む

投稿日：2020 4/3

50度とか60度にならなければ問題ないと思います

たとえ高温にさせても、酵素などは壊れますが食べて甘いです

蜜蝋は、高温だと一緒に溶けますが、冷めると蜜蝋だけが固形化しますので、取り除けます

ただし、少しでも人為的に温めると「非加熱蜂蜜」と表示販売できません

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淳.今2 活動場所：

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投稿日：2020 4/6

ひろぼーさんありがとうございます<(_ _)>

淳.今2さんの初めての質問です。ぜひ温かく迎えてあげてください。