老齢女王群の残り蜜を調べてビックリ！消滅間近群の糖度は低いですね･･･｡｡｡

ふさくんさん　こんばんは。

Kuvingsの標準設定は42℃：8時間になっているので、温度はそのままで時間を変えています。

上昇させたい糖度や1回当たりの容積で時間は変動します。また、加温することで酵母が活性化して泡立ってきて、蜂蜜表面に膜を形成するので、適当にかき混ぜると効率よく糖度上昇が図れます。

泡(パウダーと呼んでいます：常温では蜂蜜になります)が多い場合は、水分蒸発しにくいので定期的(3～4時間位かな･･･)にかき混ぜます。

泡が非常に多い場合は、茶漉しや天粕取りですくって除去する場合もあります。

また、加温しているので、その点は注意してください。ちびっ娘達の体温(36～38℃)に近い設定の方が、自然に近いかも知れませんね～。

ロロパパさん　おはようございます。

消滅群や逃去群の蜂蜜、残り蜜は糖度が低い場合が多く、熟成できなかったと思っています...(*¨)。

yamada kakasiさん　おはようございます。

消滅群の巣板を見ると、貯蜜途中の蜂蜜が泡立っている事があります。やはり、蜂不足で糖度上昇できなかったと推察しています。

季節の違いでは、熟成期間の長短や蜜源の種類、温湿度による影響などで色々変化するんでしょうね～(^―^)。

onigawaraさん　おはようございます。

泡(パウダー)は掬い取って、小鍋に入れています。その内に蜜に戻るので、料理用に使用しています(^―^)。

カッツアイさん　おはようございます。

消滅群は本当に糖度が低いのですが、それでも74～75度位でした。今回は73.8度だったので、過去最低記録でした（ _ _ ）。

南麓の風と共にさん　おはようございます。

元々、蜂蜜を効率よく製造する西洋蜜蜂に比べて、日本蜜蜂の蜂蜜は若干低い傾向にあると感じています。

西洋蜜蜂飼育されている方々の意見を知りたいのですが、花蜜から蜂蜜にするのに1～2週間程度と聞いたような･･･。日本蜜蜂はゆっくりと行うのかも知れません(・・？)。

今晩わ❣️

確かに消滅群の糖度は低めですよね。私も先日消滅群を解体したところ、７４度しかありませんでした。

所でヨーグルトメーカーでの糖度上げ、温度設定は何度でされているのでしょうか？２４時間設定は分かります。

wakaba-どじょっこさん

回答有難うございました。泡パウダーは糖度上げ後すくい取っています。途中でかき混ぜる方法があったのですね。今度はやってみたいと思います。

wakaba-どじょっこさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。蜂蜜の泡はどのような形でも最後には泡だけを瓶に入れて置けば、又蜜に戻りますね。

wakaba-どじょっこさんおはようございます、消滅群異常に糖度が低いですね。

wakaba-どじょっこさん おはようございます。初めて知りました。

蜂さん達が貯蜜しただけで、糖度上げするだけの（巣箱内の温度を維持するだけの）蜂数がいなくなってしまったということでしょうか。

ご見解を教えていただければ嬉しいです。

wakaba-どじょっこさん

おはようございます！(^_^)v

蜂数が少なく熟成行為が出来にくい状態にあったのでしょうか。

興味深い投稿ですね(*⌒∇⌒*)

wakaba-どじょっこさん

やはり、消滅寸前の群れは、糖度を上げるための働き手が不足しているのでしょうか、春は秋に比べて、たいてい糖度が低いのですが、こちらは熟成期間の長短の違いでしょうか