今日は大忙しでした。長男夫婦が孫を連れてチョクチョク帰ってきます。まだまだコロナの関係で、行ける所や遊ぶ場所が限られていますからね･･･。
そうなると、頑張らないといけません。
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いつもの様に手打ちそばをお昼用に作りました。孫達はご飯でしたが･･･。
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1人前は150～160g。
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1分ほど茹でます。
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割子で冷たいそばを食べました。ナガイモやネギは自家製です。
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続けて手打ちうどんの準備です。お昼前に準備し、4時間程度は寝かせておきます。
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切った後でもくっついてしまうので、打ち粉はソバの数倍使用します。。
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孫達用なので少し細麵です。
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これも1人前150～160ｇにしています。
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うどんを茹でる事10分。
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今日は何故か「ざるうどんがいいよ～」との事なので、シンプルになりました。
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残った手打ち麺はお土産になりました。
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孫達の好きな唐揚げやポテトフライ、サラダなどの他に今日のメインの一つ。赤貝の味噌汁です。
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久し振りに食べました。
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手前味噌ですが、どれもこれも本当に美味しかったです(v^ｰﾟ)。
