2/26：お昼は手打ちそば、晩御飯は手打ちうどんを堪能しました(^-^ )。

onigawaraさん　おはようございます。

お世辞と冗談ですが、「お店は何時頃から始めるの？」とよく言われます。下手の横好きですが、ある程度は綺麗に打つことができるようになりました。

赤貝は女王様の知り合いから購入したもので、今年最後の収穫だそうです。小振りですが、身はしっかりあってプリプリしていました。本当に美味しかったですね～。

コメントをありがとうございました(^―^)。

cmdiverさん　おはようございます。

お褒め頂きありがとうございます。

「腰があって美味しくなーれ。」と、練ったりのしている最中に唱えながら行い、切る時は「ちぎれないでちょーだい！」と思いながら包丁を握っています。幸いにして、ある程度の形になりましたね～。

赤貝はお正月料理でしたね。大根との煮しめが定番でした。しちりんの上でスルメなどと焼いて食べると、香ばしくて美味しかったことを思い出します。

近年は温暖化の影響なのか、不作が続いているようです。地元の物もあまり目につかなくなりました。残念なことです。

コメントをありがとうございました(^―^)。

どじょっこさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。相変わらず綺麗な蕎麦・うどんを打ちますね。自分も打ってみようかな？今日帰りますので、赤貝の味噌汁とか何年か食べた事は無いですね。最高の料理ですね。お疲れ様でした。れ

おはようございます。

どじょッこさんの打つソバは何時みても見事な出来ですね。

貝を見た時　藻貝と見間違えました。ごめんなさい。

赤がいは子供のグ―ぐらいあり見た目より殻が弱かったように記憶しています。　刺身にして食べるのが好きでした。