6日に採蜜した1段の垂れ蜜が終わつたので、7日朝5時53分糖度上げの準備をして完了しました。10日には79～80度になる予定です。
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1段目の1枚目のトレイ。
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糖度は76.6度です。
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除湿剤を6個ステンレス台の上に置きます。
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32ℓのタッパーの中へ入れて蓋をします。
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7月8日の18時52分です。1枚目（下側）のトレイは78.0度です。
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2枚目（上側）のトレイは78.2度です。36時間後くらいです。
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10日朝6時16分です。79.3度まで上がりました。下部のトレイです。
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10日朝6時18分です。78.9度まで上がりました。上部トレイです。
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11日朝6時33分です。下のトレイです。糖度81.0度です。完了です。
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11日朝6時35分です。上のトレイです。糖度は79.5度です。完了です。除湿剤を外してこれ以上は糖度が上がらないようにする。
