椎茸菌興115初収穫しました。

椎茸115って何？？

原木シイタケは焼くと最高だけど、焼いたらコイン位に縮んじゃうね（笑）知ってると思うけど、洗わない事！ウナギ屋さんだから最高じゃん！！炭火でヒダヒダを上にして、私は古い信州人だから昔から味の素ファン(^^♪少々ふりかけ、少しこんがりしてきたらだし汁（ビミサンって知ってる？家は帰省の度に買ってきます）をちょろっとかけてもうひと焼きすると最高！3枚じゃチョット寂しいね!(^^)!

hidesaさん　初収穫オメデトウ御座います。菌興115は笠肉の厚さが3ｃｍくらいのが出てきますので、見ただけで嬉しくなりますね。菌興115は昨年の初セリでは6枚で20万円くらいの値が付いたと記憶が有りますね。今からが楽しみで、来年は倍以上出ますね。バター焼きでも普通に焼いても美味しいですね。菌興115に限らず採りたてのシイタケを頂いたら売っているのは食べれませんね。多く出た時は干ししいたけにしています。3枚あれば十分ですね。有名な「のとてまり」も種菌は菌興115ですよ。12月～2月が最盛期ですよ。

jirochoさん　こんばんは

菌興115は椎茸の種類です、onigawaさんから情報を頂いて購入しました。115は栽培場所によって名前が違うようですが石川県の　のとてまり　はonigawaさんのおっしゃる様に昨年６枚でかなりの高値が付いたようです。でも115のシイタケも規格が有って75／1位しか　のとてまり　と呼べないようです。これからどれくらい出てくるか楽しみです。

onigawaraさん　こんばんは

ありがとうございます。もう少し大きくしようと思ったのですがナメクジに食べられてしまったので急遽収穫しました。次に出てきたらビニール袋を被せて保護して育てます。これからどれくらい出てくるか楽しみです。今夜バター焼きにしてみようと思います。

hidesaさん　山荘のシイタケにもビックリするようなナメクジに食べられていますね。（例年は）人差し指くらいの丸さで長さは1.5倍大きいのは有りますね。本日は堂籠りですね。

onigawaraさん　こんばんは

やはりナメクジに食べられるんですね、付いているわけにも行かないので次に出てきたらビニール袋を被せて保護します。生産者も被せているようです。堂籠りご苦労様です。

KK35さん　こんにちは

椎茸の種菌には駒菌と形成菌があり駒菌は植菌して翌年からの収穫で形成菌はその年に収穫出来ると説明がありました。私は形成菌を購入しました。先日3枚収穫しましたが今日も見てみましたが、後が続きません。(>_<)私も色々がミツバチ中心に動いています。