Question

昼間は遠くに出かけたので、予定していた味噌づくりが夜になってしまいました。

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力仕事は私の担当。物心ついた頃から使用している年代物の手動ミキサーです。

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奥さんは昔ながらの愛用しているカメに詰めていきます。うまくできるでしょうか？　食べれるのは半年後ですね～(^―^)

Comments

wakaba-どじょっこさん、こんばんは。

自家製味噌なんて良いですね！羨ましいです。

何でもそうですが、手間をかければ良いものができますので、きっと美味しい味噌が食べられると思います(^^)

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wakaba-どじょっこさん

こんばんわ！味噌作り、頑張っておられますね。半年後が楽しみですね。

私も同じ様なミンチ機を使って10月に仕込みました。味噌作り、体力使いますので結構疲れますよねー未だ4ヶ月しか経つて

いませんがもう食べています。若味噌なので本来の味はいまいちですが

麴の良い香りがします。

養蜂とお味噌作りは楽しいですね。共通点は成長を楽しみに待つ

事でしょうか？

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さんだぁさん　おはようございます。

味噌づくりは4～5年前からしていますが、毎回若干出来上がりが違います。配合割合は変えていない（山の神曰く）のですが、発酵食品は生き物のようですね～(^―^)

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びーちゃんさん　おはようございます。

毎年2回（春秋）に半年分ずつ作っています。とりあえず、今まで失敗していないので、半年後には食卓に乗ると思います。

そうですね～。養蜂と同じように成長を楽しんでいます(^-^ )

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おはようございますwakaba-どじょっこさん

美味しそうなお味噌ですね。無添加のお味噌は最高でしょう～。(^^)

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たまねぎパパさん　こんにちは。

5年ほど前から、カミさんは血圧が高くなって健康不安から色々と気にして物づくりをしています。私は付き合っていますが、今日は肩、腕が悲鳴を上げています。あはは･･･｡｡｡