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瓶詰め前のビンの洗浄方法を教えて下さい(^_^;)

投稿日：2021/9/12 05:31

瓶詰め前のビンの洗浄方法を教えて下さ〜い(^_^;)

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石のかざぐるまさん　おはようございます。

私は煮沸消毒しています。大鍋で5分ぐらいグラグラしてから鍋を火から外し、少し冷めてから取り出します。よく乾燥させてから瓶詰です。

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2 / 7

ハチミツを入れる瓶なら、特別汚れていなければ洗剤で普通に洗って、乾燥させればいいと思います。
なぜなら、ハチミツは高濃度のため細菌が増殖できませんし、更に強い殺菌作用があります。
エジプトのミイラづくりにも用いられたという「優れもの」でも“証明”されています(笑)
★つまり、ハチミツの保存にはあまり神経質にならなくとも良い、と云うことですね(^-^)

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3 / 7

鍋にお湯を滾らせ、その中に数個瓶を入れます

一度瓶を入れると沸騰収まりますが、また滾るまで待ちます

そして、食品不織布しいたザルに瓶伏せて、次の瓶を入れます

その後蓋を入れます

蓋は、すぐに上げます

これもザルに重ならないように伏せて

両方干して乾燥させます

乾燥させる時に、埃などつかないように、上にタオルとビニールなどふわっとかけます

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瓶洗浄難しいですね、水道水による水垢(シミ)が出るとアウトかな、再利用は避けるべき、ガラスの表面の小さな穴に、匂いも含むいろんなものが付いています。

蜂蜜に殺菌効果はありません、たぶん勘違いです、菌が増えないの間違えと思います、水分が少ないので数年たっても食べられるこのことも勘違いです。

洗浄は別として、乾燥は８０度のお湯の中から表面張力で水を切る、温純水引き上げ乾燥などいかがでしょう、価格は高いですね、(専門分野になります)聞きなれない言葉は検索してみてください。５００角で０．３μのゴミが１００個ぐらいで出来ますが・・・・そこまでの必要はないと思います。

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5 / 7

石のかざぐるまさん　こんにちは。

私は、自家製ジャムの製造販売をしていますが、その際の瓶の消毒は、食器洗い乾燥機でします。

システムキッチンの食洗器が大型なので、１回に６０瓶くらいは平気で消毒出来ます。食洗器にも、色々なタイプがあるので、一概に良いとはいえませんが、うちのタイプは高温すすぎがオプションになっていますし、乾燥もパリッとしてくれます。食洗器としては使ってないので、その後、粗熱を取ったら、瓶の保管も、食洗器の中でできます。

写真のような、リユースの瓶の場合は、一度は手洗いで綺麗に洗い、食洗器は消毒の為に使います。

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6 / 7

お疲れ様です

私も煮沸消毒しています(^-^)/

ラベルも綺麗に剥がれます（笑）

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7 / 7

石のかざぐるま様　お早う御座います。お久し振りです。

私は、煮沸消毒してます。熱、熱の内に取り出して、その後、自然乾燥させてから瓶詰めしてます。

熱いうちに取り出すのは、瓶が乾きやすいからです。

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おはようございます!詳細にありがとうございます!やはり、そこまで、煮沸消毒してらっしゃるのでですね(^_^;)初めての経験と早く瓶詰めしたい気持ちが先走っています(^_^;)焦らずに順序に従っていこうと思います(^_^;)

2021/9/12 09:02

石のかざぐるまさん

100本ほど消毒するのに一時間かかりませんです

鍋に10本ほど入れて、また沸騰するのに一分ちょっとです

トングで上げて、熱いうちに伏せると、余熱でかなり乾きます

１日干せば、ほば水気ありません

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おはようございます(^O^)ヒンの洗浄方法差ょうざいですが詳細にありがとうございます!今年はニホンミツバチが我が家に来てくれ、Q＆Aやフェイスブック始めるなど蜂友さまができた一年となりました!熊本ということで、両者で色々押していただきました。新年もどうぞよろしくお願いいたします(^O^)只今、通年飼育実施中です(^_^;)冬越しは厳しい現状です(^_^;)

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おはようございます!初めての採蜜初めての瓶詰めに悪戦苦闘しております(^_^;)プロの方の煮沸消毒の方法教えていただきありがとうございます!参考になります(^o^;)早く瓶詰めしたいのと初めてが重なりウロウロしております(^_^;)焦らずに順序に従いやってみま〜す!

2021/9/12 09:09

石のかざぐるまさん　いえいえっ！私はただの紅茶屋で、ジャムは添加物として販売しているだけです。プロからしたら邪道と言われるでしょうが、食洗器がやってくれてる間、他の仕事が出来るし、便利だから、まぁいっかぁ～♪って感じですよ。裏技ですよ～(^^♪

2021/9/12 09:27

こんにちは

沢山、大鍋で行う場合の注意をお知らせしたいと思います。

最初の鍋には、ガラス瓶と水を入れて加温して行き、温度が上がり煮沸消毒されます。火を消してガラス瓶を、トング等でキッチンペーハーへ出します。

次に、最初の鍋に入りきれなかった瓶を入れる場合は、コップ２杯程水を入れて温度を下げてから、ガラス瓶を入れます。

高温の湯に冷えたガラス瓶を入れた場合は、割れることが有りますので、ご注意してください。

2021/9/12 10:10

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こんにちは!ラベルも気になっていました!コメントありがとうございます!(^o^;)

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これで、自宅の庭は１群になり、山群と合わせても２群になりました。残念です。

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