ニホンミツバチ
スムシによる逃去後の菜蜜した蜜の色が黒っぽい
投稿日：6時間前
初めて投稿します。数日前に重箱式5段巣箱から今年5度目の分蜂が起きたと思いきや、そうではなく逃去したようです。理由は、菜蜜しようかと巣箱を解体したら、スムシが多く巣板も茶色く変色し糸を引く所が沢山見られました。またどの巣房にも蜜蓋がほとんどなかったです。垂れ蜜はまだましですが、なるべくスムシを取りながら巣板を搾り取った蜜は写真のように黒ずみ泡立ち、その上に粒々があります。これは食用になりませんか？冷凍すればいけますか？
よろしくお願いします。
回答
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蜜蓋がかかってないのは、まだ糖度が上がってないために、蜜蜂があえて蓋をしてないためです
この状態は糖度が足りず、発酵が始まってます
冷凍で遅らせることはできますが、このまま瓶詰めすると発酵のガス膨張で、瓶が割れてしまいます
スムシですが、採蜜時に丁寧に蓋の部分のみを集め離蜜すれば食用に耐えれたと思います
黒いツブツブがあるようでしたら、それはスムシの糞です
これはまだ濾せばとれます
しかし、スムシがたくさん居て、これをたくさん切ってしまって蜜に混入してしまうと、
腐敗臭がする蜂蜜になってしまうかもしれません
目視でスムシが多いと感じたら、蓋がある部分だけを丁寧に切り取り離蜜されてください
この蜜、細かいネット（できればメッシュ200より細かいもの）濾して、味見して、違和感なければ、冷凍でお召し上がりください
