Question

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/062/6261179410605986051.jpeg"]

昨年の10月30日に採蜜して瓶に詰めたハチミツが今こんな感じになりました。

保管場所は冷暗所にて管理していました。

この見た目ですが食べても平気でしょうか？

こんな風な甘酒みたいな結晶化は初めてなので質問いたします。

Answer 1

今晩わ❣

全く問題無く食べられますよ(^O^)／

シャリシャリ感が良いという方もおられます。

湯煎なりレンチンして温めて元に戻したら良いです。（５０度以下で）

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ふさくんさん

回答、ありがとうございます！！

安心して食べてみます(^^)

Answer 2

写真は撮ってませんが、結晶は巣箱ごとに模様というか、粒の大きさというか、見た目が違います

口触りも違いますが、湯煎で温めれば元に戻ります

湯煎後冷めると、すぐに結晶に戻るものや、数日溶けたままのものとに分かれますがどれも美味しくいただけます

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ひろぼーさん

回答、ありがとうございます！

美味しく頂けるとの事で安心しました。

Answer 3

おはようございます(*ᴗˬᴗ)⁾⁾ﾍﾟｺ

かすぴーさん、結晶化した物は皆さん仰るようにシャリシャリしてますが問題なく食べられます。

蜂友さんから戴いた物ですが私はこのシャリシャリ感が好きです。勿論まだ生きてます。（笑）

冬これが食べたくて春の入居を楽しみにしています。＼(^o^)／

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天空のみつばちさん

回答、ありがとうございます！

少し食べてみましたが、シャリシャリ？ジャリジャリ？みたいな食感でした！

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私嫌われているようなのでお詫びをしようと一休さん宜しく死ぬために一生懸命蜂蜜食べたんですが未だに生きています。(৹˃ᗝ˂৹)

Answer 4

おはようございます

皆さんが仰る通り食べられますよ。

私も昨年秋に採蜜をしたのがほぼ結晶化しています。初めてレンジで少しずつ温めて半分溶けてきたのをトーストに塗って食べていますが、私はこっちの方が好きです。

私はリビングに置いていたので温度変化が結晶化しやすかったのだと思っています。私の蜜だけでなく11月に千葉県で買ってきたカラスザンショウ蜜は1ヵ月で結晶化しました。

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たまねぎパパさん

回答、ありがとうございます！

明日、トーストに塗ってシャリシャリ食感を楽しみたいと思います。

Answer 5

かすぴー様　お早う御座います♪

蜂蜜が、結晶化するのは普通の現象です。

市販されている蜂蜜にも結晶したものが多くあります。

確かに、結晶すると食味は少し違ってきますが、食べても全く問題ありませんよ❣️

中には、結晶した物を好む方もいらっしゃるようですよ。

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ブルービーさん

回答、ありがとうございます！

安心しました。最後の一滴まで無駄にせずに楽しみたいと思います！