道の駅で購入した蜂蜜が固くなり食べれません？

大変わかりやすいご説明ありがとうございました。

蜜自体は日本ミツバチ・西洋ミツバチに関係なく花粉が多くですよね。

また、台所兼居間に置いていますので，いるときは22度寝るときまたはいないときには10度位にはなっていると思います。

50度で湯煎してみました。ざらざらしていましたが食べれました。

追加❣️

蜂蜜は冷蔵庫で保存してはダメですよ❤️

初心者ふさくんさん

常温で台所に置いていたのですが？

夜間は10度にはなっていたかもしれませんが・・・

tototoさん

１０度程度では結晶化しないと思いますので、もっと部屋の温度が下がったのではと思います。

取り敢えず問題はありませんので、安心して下さい❣️

たまねぎパパさん

ありがとうございます。

今から湯せんをしてみます

ビギナーさん

お風呂は40～44なので、いい温度ですね

ひろぼーさん

ポリ容器です。55度のお湯に漬けました。

少しザラザラしてましたが、おいしかったです( ^)o(^ )。

artemisさん

少し湯煎したら食べれましたが、ザラザラしていました。

ありがとうございました。

テン＆シマさん

いつも大変お世話になっております。

たいていのはちみつは結晶化するのですね。

安心しました。

まがい物（または、西洋ミツバチ）が結晶化するのだと思っていました。

↑直接リンク先に行けるようにしました。

https://www.sakura-honey.co.jp/cafe/crystallization/index.html

akityamaさんの回答です。

初心者ふさくんさん　有難うございます。

初心者ふさくんさん

大変よく分かりました。ありがとうございます。

金剛杖さん先日は特別にお世話になりました。

ありがとうございました。

北海道の蜂蜜の業者さんは、鳥取でもレンゲとアカシヤの採蜜をされていました。

結晶がおいいしいのですね( ^)o(^ )。

安心しました。

容器を平たいのに移していただきます(*^-^*)。

こんばんはtototoさん

正解かどうかわかりませんが、鍋に水を入れて固まった蜂蜜をそこに入れます。（湯せん）

私は自分の指も水につけていて熱くなったら火を止めて、そのまま鍋に置いておくと結晶していた蜂蜜がサラサラになっていましたよ。(^^)/

tototoさん

こんばんわ。時々ですが、私はジップロックにいれて、風呂に浸けています。朝までつけています。

「蜂蜜　結晶　温度」でも検索できますが、１４度～１７度で結晶。樹木の蜜より草花の蜜の方が結晶しやすい。湯せんは４０度までという意見もあれば５０度までもあり。まちまちですがうちのはどの蜂場の蜜でも冬はほぼほぼ結晶します。

ザラザラと言う事は、しっかり解けてないだけですから、もう少し追加で湯せんすれば元に戻ります。（勿論、今のままでもＯＫ。）

総じて言えば春蜜は色が薄めで、（菜の花の蜜が多いのも理由でしょうが）固まりやすいです。一方の秋蜜は、茶色っぽく、特にソバ蜜になると黒に近いです。また春蜜に比べて固まりにくいと感じています。中には固まらずに冬を越す事もあります。