Question

冷蔵庫で保管していたアカリンダニ消滅群の重箱：貯蜜部分は大半が結晶化しています。

ザルで濾過して、残りの巣くずや結晶化した蜂蜜は盗蜜誘引させないように注意しながら、ちびっ娘達に提供します。

糖度を測ってみると･･･。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/119/11926507677311064661.jpeg"]

う～ん･･･｡｡｡　やっぱり低いですね～。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/045/4520079482085694271.jpeg"]

ヨーグルトメーカーで温めて、水分除去します。目標は79度(^―^)。

Comments

こんばんは。　ヨーグルトメーカーで糖度上げできるのですね！

ちなみに一台どのくらいのお値段ですか？

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wakaba-どじょっこさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　自分はこのくらいの糖度が一番好きですね。発酵しないなら糖度は上げないですね。72度位のサラサラ（パンにスーと入っていく感じ）が特に好きですね。

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たかちゃんマンゴーゴーさん　こんばんは。

ちびっ娘達が保温している温度を確保できれば、蜂蜜が結晶化することはないと思います。

ヨーグルトメーカーが最適とは言いませんが、品質を安定化するならこれも一つのやり方と･･･妥協していますm(_ _)m。

ヨーグルトメーカーは色々な種類があるので、目的に応じたものを利用されることをお勧めします。ちなみに、私はクビンズ：2ℓサイズ、約13,000円（税込み）で結構お値段がします(≧▽≦*)。

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onigawaraさん　こんばんは。

私も75～76度程度が好きですが、それでは食品として「はちみつ」ではないので、78度以上（国際標準は80度以上）にしています(*¨) ....。

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wakaba-どじょっこさん

教えて下さいありがとうございます。

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